“通过考核期的学徒每月涨五百文钱，就算是酒楼正式的厨子了，没通过的就在酒楼里当小二或者帮厨，一个月月银一千五百文，也就是一两五百文，干的好这一年年底也会有三两银子的奖金。”

“没通过的学徒可以选择干满一年帮厨或者小二，在第二年继续考核。”

这月钱在小镇上算是很高的了，那些饭馆酒楼掌勺的厨子一个月能有一两多一点的银子就很不错了，那些刚学成的学徒每个月基本都只有几百文，至于小二，和帮厨的月钱差不多，普通饭馆酒楼的小二一个月几百文，好一点大方一点的酒楼掌柜可能会给个接近一两的银子，但镇上几乎没有酒楼会给小二和厨子多余的银子。

可以说，她给的非常多。

姜映有自己的考虑，她想过，她现在有教学技能，那些学徒很快就能学会，她得藏一手，不能将所有的东西都告诉他们，教些普通的但能在味道上胜过其他酒楼的东西，让他们能独当一面，出师以后找个人暂时盯着他们，她就可以去忙开分酒楼或者是和季淮风合作酒楼的事了。

但这些高月银是有条件的，他们这二十年必须为如意酒楼做事，契约上要明明白白写着，如果将她教的东西泄露出去或者是干嘛的，都必须赔偿酒楼两千两银子，并且如意酒楼的掌柜，也就是她，有权利处置他们，因为他们已经签了卖身契。

“你觉得怎么样？”

裴知远侧耳认真倾听她的话，他点头却又摇头：“可行但又有纰漏。”

“哦？问题在哪里？”姜映问，这个时候，有个人能给她意见是很不错的。

“你也知道，这是在小镇，不是在县中，更不是在城里，十两银子可能对于别的地方的人来说不值一提，但你知道小镇上能有多少人有十两银子，或者是舍得花十两银子来学厨吗？”

“还有，你提前把这个条件告诉她们，你不怕她们专门冲着高月银来吗，甚至为了有这样的月银不惜去赌去借，但凡有个不明事理的，将这些肮脏事算在你或者酒楼的头上，名声也照样受损。”

“就算大部分的食客明事理，但这世上并不是每个人都聪明，总有一小部分的人会出于嫉妒等原因被这些话影响，甚至不惜和他们一起去言语攻击你和酒楼，就算不理，这些肮脏东西仍然存在，有可能会顺着时间的推移，或者是酒楼规模的扩大，这些人慢慢增长，增长到一个不容小觑的地步，第一个受影响的是你，再然后才是酒楼。”

裴知远很慎重地与她说。

“这么严重？”姜映悻悻地说道，虽然是问的语气，但她心里知道，他说的不是一般的有道理，自己确实疏忽了这方面的问题。

裴知远目光深邃：“这样的人和事很多，有的人表面笑意满面地来酒楼，一回去还不知道要说什么，这些你没有考虑到。”

不过也正常，她毕竟还年少。

姜映郑重点头，承认了自己的疏忽：“确实是我没有考虑周到，那十两银子确实是多了一点。”她刚穿越来的时候，和王氏两个人身上所有的钱加起来不过才三文，十两银子对于小镇上的大多数人来说确实不少。

“那折半吧，五两银子，想学的人自然会花五两银子。”