李娇娘的炒菜速度是非常快速的。
不等前面的几样菜色放凉,她就已经把剩下的两样菜全都炒制完毕,并端了出来。
其中一道是李敏点明要吃的蚂蚁上树,主要成分是粉条,另外一道菜是果蔬乱炖。
因为炖菜里面加了一点骨头汤,所以味道并不觉得寡淡。相反,这样的一道菜反而是最受欢迎的。尤其里面的香菇和干豆角,更是受人欢迎。
李成说,或许正因为桌上的美食大都是肉类,所以这锅口味清淡的炖菜,反而更招人喜欢。
吃了一半之后,阿碧在厨房说:“娘子,热水已经烧开了。”
闻言,王氏连忙出声阻拦:“娇娘你还要做什么?桌上的菜已经够多了,何况你的身子才刚好,得好好休息,别忙了,快叫阿碧一起出来吃饭吧。”
李娇娘笑笑,道:“就剩下最后一道菜了,而且是做关键的一道,千万不能省的。娘放心,我很快就好了。”
说完,不顾王氏的阻拦,李娇娘果真转身去了厨房。
周琰不放心她,自然也要跟着进去。
进门后,就看到李娇娘将案板放好,在表面撒上少许的面粉之后,才开始将早先准备好的面团取出来。
“需要我帮忙吗?”周琰问。
李娇娘笑的眉眼弯弯,说了声好,便将切开的一块面团放在案板上。先是用小擀面杖,把面团压扁,然后再用菜刀将面片切成一根根如筷子般粗细长短的面条。
等她把整块面片都切好后,双手各执一端,拿起其中一根面条,冲周琰说道:“跟着我来做。”
说着,她双手稍稍用力,手腕使用巧劲,拽着面条上下晃动,不一会儿,原本只有筷子长短的面条,就被她扯长到三四倍,紧接着她又把扯开的面条丢进热气翻滚的开水锅里。
“你也试试,像我这样。”
李娇娘一边说着一边扯面,不一会儿,便将三四根面条依次丢进沸水锅里。
而旁边的周琰,则是因为初次上手,不熟练的缘故,不仅扯面的动作慢了些,就连那根面条也被他拽的断了两三节。
看着被自己大手摧残坏了的面条,周琰觉得脸上挂不住,连忙趁着李娇娘不注意,将那些断掉的“罪证”揉成一团,丢到一边。
李娇娘笑着安抚:“你才刚开始做,不要着急,慢慢来。手上要用巧劲,不要使用蛮力,暴力,等做的次数多了,自然就熟练了。”
在她说话的时候,锅里已经煮了一大堆的面条。
白.花.花的面条粗细均匀,在热水的冲击下不断翻滚,让周琰觉得更是扎眼。
又失败了。
这已经是他揉搓出来的第三个面团。
李娇娘笑道:“就算拽不成我这个样子,你也不必把面团揉在一起呀,那样我就算想补救都不方便了。”
说着,李娇娘已经将他制造的三个“罪证”都拿过来。
真是让人奇怪,原本不堪入目的三个小小面团,在李娇娘那双芊芊玉手的揉搓下,不一会儿就变成细细长长的三根面条。丢进锅里后,和其他的面条混在一起,看起来并无差别。
像是李娇娘这样化腐朽为神奇的手法,周琰只看得目瞪口呆,却也只是叹息一声罢了。
“算了,这种活我做不来,还是砍人比较顺手些。”
李娇娘知道,周琰这是故意在旧事重提,只笑着道:“我刚才就劝过你啦,不要着急,慢慢来。”
说话间,李娇娘已经握住周琰的两只手,也不管他的动作究竟有多么僵硬。只耐着性子,带着他一起扯面。
紧张无比的周琰稍稍用力,那根脆弱的面条便又一次断成两截。
他颓然的把面条丢在一边,李娇娘却是兴冲冲的捡起来,让他看:“你瞧,这不是挺好的么。”
她一边说着,一边暗自把断掉的地方重新接在一起,丢进锅里时,又是一条长长的细面条。
“按照我刚刚教你的方法继续。没关系的,多做几次就熟练了。”
周琰的心里总有股不服输的念头,终于再一次把面条捡起来,重新耐着性子继续扯。