第三十八章小露一手(1 / 2)

短暂的激动过后,李娇娘平静的提出自己的想法:“姥爷、姥娘、小舅舅,咱们在山上能找到五条虫草,说明咱们这地方适宜虫草生长。依我看,咱们不如先去城里的药店,好生询问一下虫草的价值。等搞清楚这些东西,究竟是不是值得咱们花大力气寻找,再做决定。”

听她这么说,其他人也觉得现在欢喜太早了些,连忙按照她说的那样,先将现有的虫草收起来,等有空的时候,再拿到城里询问价钱。

这件事暂时被搁置了,现在对于一家人最主要的,还是制作今晚的饭菜。

在灶台的事情上,谁也别想和李娇娘争抢,她很快就钻进厨房忙活了。

外面则是传来王氏骄傲的夸赞:“爹娘还不知道吧,娇娘最近制作的小吃特别受欢迎,就连城里的贵人,都点明要她做的小吃呢。”

听着家里长辈用炫耀的口气介绍自己,厨房里的李娇娘干的更卖力了。

刚才姥爷已经说过,新打回来的野鹿就由他们留着打牙祭,不卖了。除此之外,小舅舅还特地买了一斤五花肉和一块卤水豆腐。

看着这些食材,李娇娘很快涌出想法,那块五花肉自然是要和土豆一起红烧。卤水豆腐更简单,与自家发好的酸菜一起炒,就是清淡可口的酸菜豆腐。

至于鹿肉。

说起来,这还是李娇娘自穿越后,第一次品尝野鹿的味道,脑海中将之前得到的《美食制作秘籍》翻了翻,很快找到了鹿肉的几种做法。

抄起墙上挂着的剔骨刀,先利落的将野鹿剥皮,而后再剃出鹿骨,将鹿骨焯水之后,加清水和生姜,一直用小火慢炖。

这段功夫里,她再去加工别的食材。

姥爷和小舅舅是常年依靠大山讨生活的,既然如此,家里的存货便不会少。

别的不说,就连丹参和党参这种稀罕物件,也能在家里找到六七根。个头算不得多大,腰上还绑着红绳,其中三根还被泡了药酒,就算如此,也不会影响李娇娘的美食制作。

本来是想要做三参炖鹿肉的,可惜家里没有沙参,只好暂时用丹参和党参凑合。

她先将一根稍大的丹参和一根稍小的党参用温水涨发好,姜切片,鹿肉切片焯水。之后再将一口大锅搁在火上,放入熬好的鹿骨汤、鹿肉、姜片、二参,大火烧开后,再撤掉几根木柴,转小火慢炖。

等忙完这些,她再去厨房外的房梁上扯下三两根干辣椒。

她准备用干辣椒,混合着胡椒粉一起干炒盘鹿肉。

先用小扫帚仔细扫掉干辣椒表面的浮尘,放进石臼中捣成碎末。加葱花、盐巴调味,再加少许凉水搅拌均匀,使其微微潮湿。之后将油温烧热,分三次缓慢倒进拌好的辣椒末里,同时还要不停搅拌。直到热油将辣椒末全面包裹,并激发出浓郁的香味时,即可收手。

这还不够,最后还要在里面倒入上好的老陈醋。

冷醋热油的激烈碰撞,顿时激发出一种全新的香味。

为了防止自己被呛得咳嗽打喷嚏,李娇娘将其快速拌匀后,便端到厨房外的窗台上散味了。

没了辣椒的刺激,厨房里的她倒是舒适了,却是苦了周围的那些人。