王府里的厨子如果有私藏的调料,那可一定是市面上见不到的好东西!
她赶紧向厨子道谢,“谢谢师傅,那就麻烦师傅了。”
见裴珠光如此礼,懂事,厨子更是笑的合不拢嘴。“那你跟我来吧,今个儿你可以随意挑选。”
厨子带着裴珠光朝一旁的侧门走去,原来那侧门后面还放了一排立柜。
柜上还上了铜锁。
厨子当着裴珠光的面取出钥匙,将铜锁打开了。
柜门被厨子小心的拉开,顿时飘了一阵熟悉的水果清香。
裴珠光瞳孔一震,她没有看错吧,柜子里面那黄溜溜的物件。不正是柠檬?
这郡王府里居然有柠檬!
裴珠光实在是觉得有些意外的欣喜,她看着厨子,小心翼翼的问到“师傅,可不可以给我一颗那个黄色果子呀?”
厨子顺着裴珠光的目光看向柠檬也有些吃惊,他没有想到,裴珠光一来,居然挑选了一枚如此贵的水果。
“这样的小姐,你别看,这枚果子黄黄的,看起来很可爱。它的味道很酸,是没有办法吃的。”
裴珠光点点头,笑容有些娇憨可爱,“我知道的,就是需要酸酸的果子。”
厨子觉得有些肉疼,可想到之前在裴珠光面前说了随意挑选,他挑也不好再反悔,于是他只好忍着心痛,给裴珠光拿了一个柠檬。
拿了柠檬,裴珠光又问道,“……那我还可以再挑选一点调料吗?”
厨子看着裴珠光湿漉漉的大眼睛,心一下子软化了。他摇摇摇说道,“好吧,你再挑挑吧。”
“谢谢。”裴珠光笑的眼睛弯成了月牙,她又向柜子里面仔细的看去,发现里面的好东西真的特别多,不仅有许多她叫不上名字的香料。而且更为意外的是,她发现了几枚红红的小指粗细的食材。
“这个可以给我吗?”裴珠光一把将那几枚红色的小果实抓了出来。厨师看到她手中的东西,似乎松了一口气说道:“这个是辣椒,味道怪得很,也没什么用,给你行了。”裴珠光开心的不行,赶紧又向他道谢。
没错,她拿到的食材就是朝天椒。这种辣椒别看个头小,口感特别特别的辛辣。
也不怪着厨师,对这果子没好感。
这个时候他们所吃的辣椒,几乎与现代的柿子椒味道差不多。
菜品中能用少量红色的干辣椒便已经是极致了。
因为纯辣味的食物并不好吃,要做出复合的香味,滋味才浓厚。而他们的烹饪水平显然还没达到这个水平。
裴珠光抱着柠檬和朝天椒,心满意足的回到了食材处理处。
小丫鬟已经要来了一盆青橘果,总归是用不上了,裴珠光改变了主意,打算额外做一点青橘果茶。不过这里没有薄荷,做出来的茶饮味道肯定是要差一点的。
裴珠光便将这件事情交给了小丫鬟去做。
她自己开始清洗珍贵的柠檬。
这枚柠檬好新鲜的,酸香清新的味道特别好闻。
后厨里始终准备了火,裴珠光让厨子拿了白酒和香葱烧了一锅热水。
等水烧开之后,裴珠光将提前洗好的鸡爪倒了进去。
趁着鸡爪在锅里煮的时候,裴珠光开始准备调料汁了。
她要来了一个大木盆,先往盆子里倒上放凉的白开水,加入食盐,生抽之类调料搅拌。