丫鬟们不明所以，却也依照她的命令去做了。

裴珠光接着行下一道的工序。

拿出红茶在锅里翻炒一下，等炒到茶香扑鼻的时候，再让丫鬟们把鲜牛乳倒了进去。

一股子牛乳的清香飘**在空气里，勾的小丫鬟们馋虫大动。

她们一个个迫不及待地围在铁锅前，好奇的看着。

裴珠光往里面倒了适量的白糖。

不多时，牛乳茶煮好了。

小丫鬟们原本以为裴珠光的牛乳茶这就煮好了。

一个个迫不及待的满脸期盼，等着品尝一番味道。

谁知道，裴珠光只是嘱咐丫鬟们快去冰窖里将冻好的白凉粉取来。

几个长的腰圆膀粗的丫鬟将木盆从冰窖里抬了过来。

她们看到放进去的，明明是一盆带了焦糖色的水，抬出来，却凝结成成了深褐色透明状的东西。

丫鬟们惊的合不拢嘴。

这个地方，虽然有白凉粉卖，但都属于大户人家或皇宫贵族的秘方了。

外面的人就算见到这些粉末，也不知道有何用途。

所以她们还是第一次见这么神奇的东西。

有个丫鬟胆子奇大，用勺子轻轻按压了一下。只见凉粉微微晃动了一下。

看起来有趣极了。

“大小姐，这到底是什么东西？”

“啊，对呀，看起来像冰块，可又不是硬的，这到底是什么呀？”

丫鬟们七嘴八舌的问道。

裴珠光毫不吝啬的告诉她们，“这叫凉粉，是一种消暑的食物。”

“好了，别好奇了，你们快去把我的小刀取来。”

很快，丫鬟们拿过来了一把刀。

裴珠光接过刀，很干脆的手起刀落，刷刷刷几下，就把盆里的凉粉冻华成了整齐的小方块。

然后她将这些小方块加到了煮好的牛乳茶里。

这还没完，加完后她让丫鬟们把牛乳茶盛到木桶里，然后提到冰窖里去放着。

“我知道你们想尝尝，但现在还不到时候。这些牛乳茶冰一冰以后，口感会更好噢。”

说完，她就专心的开始下一个配方试验。

丫鬟们将洗好的西瓜切开，清爽的绿色瓜皮上，露出汁水饱满的殷红果肉来。

这个季节的西瓜是自然成熟的，口感甘甜。

裴珠光忍不住吃了一块儿。

剩下的果肉，裴珠光全部取出来后，她让丫鬟们将西瓜子去掉，然后用勺子碾压成果泥。

这一番工序做完，时间足足过去了一炷香。

裴珠光又拿出早已准备好的白纱布，将果泥包在布里，然后缠绕紧后用力挤压出果汁。

很快，一个大西瓜变成了半碗果汁。

裴珠光将半碗果汁烧开，再加入提前提好的白凉粉糊糊，搅拌煮开后，放到冰窖里冻起来。

这里没有柠檬，但本地生长一种青色的小橘子，表皮闻着甘甜清香，果肉是酸酸的，口感和味道都和柠檬很类似，闻起来很不错。

裴珠光烧了一大锅水，又加了不少白糖。

然后将洗干净的青色小橘子倒了一筐进去浸泡。