“好，这次准没问题。”掌柜的再次擦了擦汗，心落下不少，冷静了点才对着杨雪作了个揖，“不知这位小姐贵姓？卖的是什么食材？”

“免贵姓杨，我来就是想与掌柜的说这年糕的事情。”这完全不掩饰的期待表情，杨雪觉得若不卖个高价出去，都对不起掌柜那殷切期待。

小二端了盘子出去，匆匆的又跑了回来，就怕掌柜的等心急了般，脸上的笑容那是大大的好，就连说话的声音都比刚才欢快了不少。

掌柜的听罢也是喜上心头，对杨雪的态度自然也客气不少，谈话的地方自然也不是厨房隔壁，而是有炭盆的包厢。

身为一个外地调过来的掌柜，包掌柜也是吃过年糕的，也就寻常吃食，难登大雅之堂，这边又没有吃的人，自然不会想要引进，今天吃的却口感完全不同，“杨小姐……”

杨雪笑着看着他道：“掌柜的，这年糕不是稀罕物，但是我的年糕和做年糕的方子却不是便宜货，刚才我特意多炒了一份，你不如让人剪短点，装几个小盘让其他客人免费试吃，若是觉得还行，咱们再议价，不行，今天借掌柜的柴火油盐钱我自付。”

若非对方还只是一个十三四岁的小姑娘，包掌柜都要怀疑对方是做买卖的老手了，这样的议价方式很少见，但也是最好的，只怕出来的是个小姑娘，背后支招的是个高手。

吩咐了店里的伙计照做，反响不是一般的好，隔着包厢半开的门都能听到这多少年没听到的称赞声。

包掌柜看杨雪的眼神又多了几分敬佩，“杨小姐请开价。”

“年糕十文钱一斤，年糕做菜的方子五十两银子五份。”价钱是来之前就想好的，杨雪说得痛快。

包掌柜微微迟疑，皱着眉头问：“你有多少年糕？”

“两百斤。”扣去自己家吃的，杨雪能够拿出手的也就这么多了，这年头米是按石、斗卖的，一斗米十多斤也才五六文钱，糯米的价格不详，年糕十文钱一斤参照大米那是很厉害的价钱了。

不过光卖年糕看起来赚钱，实际全卖掉也就那么丁点，扣去一两银子的问灵，惠氏几人的田间劳作，还有自己这几天的辛苦满打满算一两银子都赚不到，杨雪才会将年糕做菜的方子拿出来卖。

“这价钱表面上看是有些高，但是掌柜的……”

杨雪刚要说动，就见一个伙计冲了进来，“掌柜的，有四桌客人晚上想要点年糕，想要问个价钱。”

加上南老爷，一共也就五桌客人试吃而已，现在预订的就四桌，掌柜的心情那是各种翻腾，望着杨雪的眼神里泛起了种种波澜。

杨雪淡淡一笑，对伙计道：“五福临门，就五十文钱吧？”

五十文钱在酒楼吃个菜说贵也不算贵，说便宜也不算便宜，毕竟年糕不是鸡不是肉，一斤才十文钱，按照刚才的分量一斤至少能炒三份，这盈利，掌柜拨了拨小算盘，还是很丰厚的。

最重要的是，酒店有特色菜吸引人，客人来了也不可能只点一个菜这……酒店说不定就能维系下去了。

“好！”包掌柜一拍桌子，“就按杨小姐说的价，只是这年糕还能多供应一点吗？”