这一天，万家酒楼打烊后，何花过来，她跟毛掌柜还有钱三元等主要人员开了个总结会。

把这几天出现的问题和需要解决的问题都顺了一遍。

“好好准备一下，元宵节即将到来，我们要把酒楼都装扮一遍，挂上灯笼，从现在开始接受元宵过来吃饭的预定。

另外元宵过后，两大书院就要开学了，届时我们食堂部份的快餐一定要做好接待准备。

宋院长跟我说过了，中午他们清华书院都会放学子出来吃饭，所以肯定有人。”何花把接下来要做的工作方向跟他们说。

剩下的毛掌柜会处理。

当宋会跟她说他们会放学子出来的时候她有些意外。

主要是，他并不知道酒楼是她的，他跟她说这个事是什么意思？

但不管怎么样，只要有学子过来吃饭就很好了。

德州书院也会放学子出来吃饭的，因为有的学子是要回家的，有的是过来送饭的，不管是哪一种，一旦万家酒楼的食堂部开张，他们过来吃饭就很方便，这样一来就不用一直送饭或者回家吃饭了。

这样既省事又节省时间，只要有条件的都会选择过来万家酒楼吃饭的。

“定价方面米饭这块做一下调整，一肉一素10文钱，两肉一素15文，每加一肉都加5文钱，米饭5文钱随便加，汤水免费。“何花把她的定价报了出来。

钱三元是做采购的，他听到这个报价他立即反对，“老板，这样我们会亏的。”

“老钱，我们这个食堂是走量，不像别处，我自然知道米饭甚至比肉都还珍贵，但是我们不缺米，就当做是给两大书院的福利吧。

你想想，两个书院大概有五千人左右，如果有三千人吃饭，一餐最少收入四万五千文钱，一个月最少的营业额是两千七百两，饮食的收益能做到百分之六十，也就是我们一个月光是食堂部至少纯赚一千六百两以上。”

“这个收益很可观了，除了这饭菜，我打算再增加早饭，卖包子和粉，豆浆、油条、肠粉、豆腐脑这些……”何花觉得她这个万家酒楼很可能成为她事业的一大分支。

德州城不是晋宁更不是清安，这里是除了帝都之外最大的城池，人流量大，而且有钱，就算是没钱的，消费一两个包子和一杯豆浆的银子还是有的。

“除此之外，还有一些散客会慕名过来吃饭，这个可以。”毛掌柜同意道。

“行。”钱三元也同意道。

“我们的素菜就先上豆芽，接下来青菜的问题我再想办法。”何花又道。

肉好选购，但是青菜是很少的，所以得尽快解决。

做好安排之后，何花才又重新回到了家。

一到家孩子们就迎了上来，休息了几天，他们又开始无聊了。

“元宵过后你们就要上学了，呼延夫子有说要准备什么吗？”何花看着他们问道。

“不用，我们的东西之前都已经拿去书院提前放好了，到时只需要直接过去就行。”萧越回道。

“嗯，那就好。”何花起身，“你们自己玩吧，娘忙点事。”

萧越：……

萧赞已经习惯了何花这样，他们几个孩子在院子里玩了起来，十分的开心。

萧越则找到何花的院子，她心事重重的样子让他有些担心，娘忙，爹也忙，好像都没人能帮得上忙。

“娘，可是万家酒楼碰到了什么问题？”萧越进来的时候何花在写计划。

何花很意外，她抬头看到萧越，笑了笑，“越儿，你怎么来了？怎么不去跟他们玩？”

“没什么好玩的。”萧越在她旁边坐下，忍不住的伸头看了一眼何花写什么。