这时刘老和郝老爷子走出来,他们看见王晓晓和一个小子在一边捣鼓:“这是做什么呀?”
“制作鸡蛋糕!”王晓晓回答。
刘老和郝老爷子还是第一次看见用面糊做鸡蛋糕,顿觉好奇,“鸡蛋糕是这样的,我们倒要看看是怎么做出来的?”
刘力走过来,“父亲、郝爷爷,制作鸡蛋糕是我师父的祖传配方,不能泄露出去的。”
郝老爷子假装生气道:“我们只是好奇看一看而已,不会偷师学艺,你小子把我们想成什么人呢?”
刘老嗔怪道:“你是不相信你爹的人品?现在你眼中只有你师父,哪还有我这个爹?”
郝洁知道王晓晓上辈子不仅晓厨艺了得,制作各种糕点也是一绝,她外婆就是这方面的专家,王晓晓得到她外婆真传,甚至比她外婆更厉害。
王晓晓:“制作蛋糕有诀窍,不是看一眼就能学会的。如果刘老和郝爷爷想学,我破例教您们,不收师傅钱。”
“晓晓丫头说话中听,不像我家小子死脑筋一个,你要跟你师傅多学习为人处事。”刘老笑着道。
“爹,从小您就教育我做人做事,必须脚踏实地,我是按照您的教育方法做的,难道有错吗?”
刘老瞪了刘力一眼,这下刘力不敢啃声了。
真是一对欢喜冤家,王晓晓赶快转移他们的注意力,“外面的人等着买蛋糕了,我们赶快做好。”
这下子就没有人说话了,所有人的视线都集中在王晓晓和陶洁身上,听王晓晓讲解怎么制作蛋糕。
在王晓晓的指挥下,陶洁在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和细砂糖,用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅再边搅拌边加入色拉油,再边搅拌边加牛奶,最后筛入适量低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒即可。
王晓晓说下一步将调好的面糊倒进烤盘中,进行烘烤。
王晓晓拿出做糕点用的烤盘,在每一个模型中都刷上一层食用油。接着把刚刚调好的面糊,倒进模具中。
稍稍顿几下,接着在每一个模具上面都撒入一些黑白芝麻,下一步就是进行烘烤了。
王晓晓将烤箱提前预热五分钟,预热好后,把烤盘放进去,她告诉陶洁用160度,大火烤20分钟。
烘烤这会,王晓晓让陶洁又准备另一锅面糊,等会这边烤熟,接着烤下一锅,不让烤箱歇着,说不定蛋糕还不够卖。
“好!”陶洁已经完全掌握了调制鸡蛋糕面糊的步骤和方法,他自己在一边打蛋搅拌。
王晓晓见烤蛋糕的时间到了,将它拿出来,脱模,等到温度适中之后就算大功告成了,这道香甜可口的鸡蛋糕就算是做好了。
烤箱里倒入调好的面糊接着烤,反正不让烤箱歇着。
王晓晓把烤好的蛋糕拿到铺面上去卖,刚出炉热乎乎的鸡蛋糕黄灿灿的,上面有黑白芝麻点缀,一拿出来,香味溢满整个上空,空气呼吸起来都是甜的!
顿时,把店里吃灌汤包的食客和街上赶集的村民都吸引过来了。