“不是,是我习惯这么叫!”
“李叔,你家少爷留学归来,肯定很厉害!我师父也是留学生,他功夫高强,他说要教我功夫,估计过几天就回来了……”小桐是个话痨,一个人自顾自说过不停。
“小子,你要学功夫,不错不错!”司机时不时打趣一句。
一回到家,王晓晓和李叔在厨房开始忙碌起来,李叔负责洗菜,王晓晓负责切肉,两人围着锅台转。
李爷爷家有烤箱,虽不及上辈子的功能多,能用就行,她打算做烤鸭,先把猪肚鸡炖上,然后把鱼削成鱼片加上佐料,虾等会直接下锅炒,今晚这道烤鸭是主打菜,一定要好好做。
先用盐抹鸭子全身放盆中备用,然后准备各种调料,大葱姜蒜切好放入盆中,混合料酒、生抽,糖等,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用。
李叔看着王晓晓,好奇的问道:“丫头,是做卤鸭子吗?”因为李叔只知道市场里有卤鸭子卖。
王晓晓笑道:“不是!保证好吃!李叔等会您闻着香味,就会流口水!”
“知道丫头厨艺好,拭目以待!”
因为时间比较紧,担心不入味,王晓晓用半粗铁丝在鸭子身上到处扎,然后将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身,给鸭子按摩一会后,再涂抹蜂蜜。
李叔全程看着王晓晓操作,他也不说话,记住烤鸭的步骤,待鸭腌制入味后把鸭子放入烤箱,先烤制30分钟把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜。
然后放进烤箱继续烤,这样反复烤三次,鸭子颜色慢慢变成了淡淡的金黄色。最后用最大温度烤15分钟,烤鸭完全呈金黄色即可。
烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来,整个鸭子烤制时间为2小时左右,一道烤鸭就完成了。
李叔把菜摆上桌,一道酸菜鱼,一盘烤鸭,一盘油闷大虾,猪肚鸡还在火上煨着,一道麻婆豆腐和几道小菜,满满一桌子菜,看上去色香味俱全,特别是烤鸭的香味弥漫在整个屋子。
王晓晓解下围裙走出厨房,没见到李叔口中的少爷:“李叔,刚才您说人快到了,怎么还没见人啦?”
“快了!老爷子见人没回来,到门外去等,我去看看!”李叔说着向门口走去。
王晓晓去他们居住的老屋叫刘云和小桐过来吃饭,走到门口看着李爷爷在门口张望,她笑着打趣了两句。
王晓晓刚离开,李爷爷的孙子开着车就到了家门口,看到焦急等待他的爷爷,他惊喜地喊了一声,打开车门赶紧上前与爷爷相拥。
李叔高兴道:“少爷,你回来了,快进屋休息!”
“李叔,这些年辛苦您了!”男子说完,牵着爷爷的手进屋。
一进屋,美食的香味扑鼻而来,好熟悉的味道,他闻到了久违而熟悉的烧鸭香味。
因为烧鸭是他上辈子最喜欢的美食之一,特别是他未婚妻亲手烹饪的烧鸭,更是美味佳肴。
他径直来到饭厅,看到满桌子的美食,果然有一大盘烧鸭,与他记忆中的味道一模一样,还有酸菜鱼,油闷大虾,看上去都无比的熟悉。
突然像是想到什么,双手紧紧握成拳头,心跳不受控制的加快,情绪无比的激动。
难道是她来了……