水晶脍形态晶莹,质地娇软,调味辛辣酸爽,入口醒神,常被爱喝酒的文人骚客吃来醒酒,故又名曰“醒酒冰”。
其实只用鱼鳞和鱼皮这等下角肥料都能做,但聂斐怕惹人注意,这才特意买了一条鲤鱼。
重要的不是鱼肉,而是——鱼皮和鱼鳞。
聂斐用矗头、姜片、给鱼鳞鱼皮去腥,和鱼骨一起炖煮出胶质,又把鱼肉腌制好去腥,上锅蒸熟,等汤煮熟了后混进去鱼肉,待到鱼汤晾凉,一锅鱼冻晶莹剔透,切碎了后放上调好的酱汁,切了葱丝和茱萸装饰,光看着就鲜美诱人。
宴嫣本来还嫌弃鱼腥味儿,看到凝结的晶莹剔透的滴若水晶脍,一时不敢相信自己的眼睛。
“阿染媳妇,这是……这是鱼鳞做的?”
聂斐竖起一根中指,做了‘嘘’的动作。
“娘,小声点,你先尝尝。”
宴嫣咬了一口,哪里还有腥味儿,嘴里都是鱼肉和鱼汤的鲜美,入口即化。
若是在盛夏酷暑,胃口不好的时候,以水晶脍佐餐,定是比蒸热了的饭菜要美味。
婆媳两个包好剩下的水晶脍放进地窖,第二天一早又去了市场。
看到聂斐昨天若炸菌子后,不少摊子都眼红,别说那些本就卖炸果子的铺子也跟着一起卖若炸菌子,甚至还自己裹了别的食物来若炸。
只是……
再怎么若炸也没有聂斐的做的味道。
不仅是酱料,更是因为聂斐在面糊中加了藤椒碎,这是古夏华四川小若肉的做法,再用古夏华东北软炸鲜蘑的做法来做,配以酱料,这是这个陌生的大周朝怎么都比不上的历史智慧。
所以哪怕别家的若炸货只卖两文,还是聂斐的摊子最好。
聂斐才支起来摊子,面前多了片黑影。
“唉,是你,先生,是来买我的若炸菌子吗?”
面前正是昨天不肯买菌子的汉子。
他一见聂斐,激动的扣住聂斐的腕子。
“乡亲们,我捉到害人性命的凶手了!”
聂斐听得一脸莫名其妙,她什么时候成了害人性命的凶手了?
刚要说什么,婆婆宴嫣就上前挡在了聂斐身前。
“这位壮士,你是不是认错人了?我家媳妇怎么可能是害人性命的凶手?”
宴嫣虽然柔弱,遇到这样的事情心里很惊慌,但是还是勇敢的站出来保护聂斐。
吴依软语却有着柳枝般的坚韧,今天幸好她也跟着来了,不然媳妇一个人面对这样的情况,心里不知道该有多害怕。
聂斐被人护着心中一暖,虽然他很享受这样被人保护的感觉,但是这种时候她不能让婆婆冲在前面。
暗暗用力把自己的手腕解救出来,将婆婆拽到自己的身后,聂斐冷嗤道,“害人性命?”