周秋雨家店铺卖的血豆腐，那是用鸡血做的。

只不过在这个古代，几乎没有人会食用鸡血，只当鸡血是用来驱邪的，所以不管是方掌柜，还是尚永贺，亦或者是周彩霞，他们全都下意识以为周秋雨家店铺卖的血豆腐是用猪血做的。

虽然都是动物上的血，但血跟血之间还是有不少区别的。

好比颜色上来说，猪血会比较暗沉，看着没有太多的光泽，味道上呢，也是猪血的血腥味比较重，特别是口感上，猪血的触感比较结实，猪血表面的气孔又比较大，吃起来就会比较有嚼劲，远远不如鸡血来得细嫩柔滑，稍微用点力气，这鸡血就会被夹碎了。

不过，只要厨师的厨艺够精湛，猪血跟鸡血的这些细微差距还是能够掩盖住的。

但周彩霞吧，虽然她自从跟了尚永贺之后，她是比较努力，平时也是一直在刻苦学习厨艺，可又怎么能够比得过周秋雨的，周秋雨好歹有着十几年的厨艺功底，更别说周彩霞也不是那种天赋异禀的神厨，想要超越周秋雨，且得练上几十年才行。

于是，等周彩霞信心满满做好血豆腐，重新端到尚永贺、方掌柜面前时候，周彩霞没有得到想象中的夸赞。

方掌柜很是直言不讳地说道：“感觉跟刚才的也差不多。”

周彩霞不相信方掌柜的评价，她明明已经很努力去做了，食材也是用得最新鲜的。

她就看向了尚永贺。

尚永贺也仍旧没有品尝，只跟刚才一样，看了几眼周彩霞新做的血豆腐说道：“色泽上倒是比刚才稍微好了点，但味道上即使我没有尝，我也知道，跟刚才做得也是相差不到哪里去，至于想跟周秋雨比较的话，你还得要多练练。”

周彩霞气结，长长的指甲深深陷进了手心的皮肉里。

等她稍微稳住情绪之后，周彩霞说道：“我还有小酥肉、油炸鸡肉还没有做。”

方掌柜摆摆手，说道：“不用做了，我大概知道你的厨艺怎么样了。”

他还侧头望向尚永贺，“你是真的不愿意下厨去做？”

尚永贺伸了伸懒腰，说道：“一开始的时候，我就已经明确说了，让我效仿周秋雨家店铺的小吃，那是一种屈辱，你也别在我面前说什么找我师父、师兄了，他们的心气比我还高呢，我都觉得屈辱了，那他们只会加倍觉得屈辱。”

方掌柜沉默。

尚永贺瞥了眼方掌柜，指着周彩霞说道：“虽然她的厨艺是比不上周秋雨，目前做出来的血豆腐呢，也的确没有周秋雨家店铺的美味，但是又怎么样？她不是已经比食肆店里的那些厨师做得好吃吗？再加上我们食肆店的名声，难道还愁那些顾客们不买账？”

方掌柜眼睛一亮，“对呀，是我太过执着要跟周秋雨家店铺的一样好吃，倒是忽略了其他的事情。”

周彩霞在旁边默默听着尚永贺跟方掌柜的对话，她欣喜得简直都快要蹦起来。

虽然刚才方掌柜、尚永贺的评价，让她心里挺不高兴的，但如果能够同意让她借用方记食肆店跟周秋雨打擂台，她瞬间就兴奋起来。

“尚郎，奴家会在方记食肆店好好干，绝对不会辜负你对我的期望的。”周彩霞信誓旦旦地向尚永贺保证。