第182章鸡毛的作用(1 / 2)

周秋雨拿着生的血豆腐进到厨房里。

马寡妇想着多学点厨艺,不用周秋雨说,她就自己主动跟着进了厨房。

“秋雨,这做血豆腐都需要什么配料的,你跟我说,我去准备。”马寡妇对周秋雨说道。

周秋雨也没有客气,回应马寡妇说道:“姜块、大蒜、辣椒,全部都给切成碎末。”

马寡妇:“好,我现在就去弄。”

周秋雨去生火。

等她这边已经烧热了铁锅,马寡妇那边已经将配料都给弄好了。

周秋雨开始做血豆腐。

其实做血豆腐也不是特别复杂,最关键的是配料,虽然姜末、蒜末、辣椒末等配料非常的常见,但得要量大,大到得要盖住血豆腐,周秋雨在做血豆腐的时候,也是这么对马寡妇说的,“想要血豆腐做得好吃,在放配料的时候可千万不要小气,越多越多,猪油也不能够太过小气了,在刚开始的时候得要用猪油稍微煎炸一下血豆腐,然后再用这些事先准备好的配料给盖住血豆腐。因为这个血豆腐比较娇嫩,如果锅铲使用得不恰当,这血豆腐就很容易给弄碎掉,如果只是自己吃吃也还好,想要卖给别人的话,这卖相就不能够太差。”

详细地跟马寡妇说了,怎么用锅铲去铲动血豆腐的时候,这血豆腐才不会容易碎掉。

“得要用手腕上的巧劲,而不是使用手指上的力量。”

好好给马寡妇示范了一遍之后,周秋雨就让马寡妇来上手。

这马寡妇在跟着周秋雨学了一段厨艺之后,变得那是越来越开窍了,不用周秋雨再教上一遍,只说上那么一遍,马寡妇就能够完全掌控了,还能够当着周秋雨的面,将锅里的血豆腐都给翻了个身,但是却没有丝毫弄碎掉血豆腐。

周秋雨夸赞,“不错,就是这样。”

配料已经放进去了,后面的也就没有什么花样了,周秋雨就让马寡妇来做血豆腐。

马寡妇也是没有辜负周秋雨的期望。

很快,透着股诱人香味的血豆腐就出锅了。

正在院子里忙碌的孟氏她们围靠过来。

“好香呀,雨儿,这血豆腐是做好了吗?”孟氏问道。

周秋雨招呼着大家,“是的呀,大家都放下手中的事情,过来尝一尝吧。”

孟氏领着张大娘、程氏进到厨房里。

周青青帮着周秋雨给张大娘、程氏端血豆腐。

这血豆腐因为配料放得足,还没有开吃呢,源源不断地香味就直往鼻子里钻,吃上一口,顿时被血豆腐的滑嫩给折服,满口腔里都是血豆腐的鲜香麻辣,即使已经给吞咽进肚子里,可仍旧被血豆腐的回香给惊艳到。

张大娘连连吃了好几块的血豆腐。

随后,她对周秋雨说道:“秋雨,你这个血豆腐肯定会大卖的。”

程氏晚饭时候吃得有点多,肚子到现在都有点撑,可血豆腐实在是太过美味了,即使肚子已经给撑圆溜了,她还是忍不住往嘴巴里塞血豆腐,听到旁边张大娘对于血豆腐的称赞,她也紧跟着说道:“我也这么觉得,这么好吃的血豆腐,如果不大卖,那也太说不过去了!”

孟氏、周青青她们呢,也是满嘴夸赞。

周秋雨、马寡妇听着,心情都非常舒畅。

正在大家津津有味地吃着血豆腐时候,周长生、周元宝过来了。

周秋雨热情地去迎接这对父子俩。

周元宝因为每天给周秋雨摸田螺,对于周秋雨算是比较熟悉了,闻到阵阵血豆腐的香味,他也没有客气,直接问着周秋雨,“秋雨姐姐,你家里又做了什么好吃的吗?闻着好香呀,我的口水都快流出来了。”