从家里带来的食材，全都已经处理清洗过。

唯有刚刚从郭大牛那里拿来的新鲜猪肉，还没有处理，得要用刀给剁成肉糜。

这剁肉是项体力活，周秋雨没让孟氏插手，她让孟氏去烧火。

“咚咚咚……”周秋雨拿着两把菜刀在砧板上快速剁肉。

刀起刀落的，看着很是麻利。

力道看着也很是有劲，不过才两刻钟左右，三斤左右的瘦肉全部都剁成了肉糜。

旁边的厨师们看得目瞪口呆。

虽然在昨天时候他们已经见识过了周秋雨的厨艺，但看她小小又瘦弱的身体却有着这样的爆发力，或者说是有这样的狠劲，他们都被吓住了，从而知道周秋雨是个狠角色，轻易不会让别人给拿捏住，也让他们也不敢再轻瞧了周秋雨。

食材全都准备好之后，做起田螺粥、田螺肉酱也很快。

反正还没到书生们午休时间的时候，周秋雨就已经做好全部田螺粥、田螺肉酱。

孟氏：“雨儿，这田螺粥、田螺肉酱都已经做好了，我们是不是也跟他们一样将这些放在窗口那边？”

书院里的厨房跟周秋雨曾经读书时候学校里的食堂差不多。

前面是很大的厅堂，摆满了桌子、凳子，这是给书院书生们吃饭的地方。

孟氏所说的窗口呢，那就是书生们过来买饭买菜的窗口，菜价都非常的便宜，几乎算是白送给这些书生们。

整个厨房呢，也没有外包给谁，全都是书院自己从外面聘请进来的厨师，所以低价卖给书生们的饭菜也算是书院自己添钱补贴给书生们的，只是书生们天天都在食堂里吃饭，那肯定会吃腻味的，这就跟周秋雨读书时候一样，因为学校是封闭式管理，吃住都在学校里，有时候有外面的小贩会在小门那边卖吃食，好多同学们都会围靠过去买。

小门还是关闭着的，只不过这个门是栅栏门，吃食就从栅栏的细缝里递进来。

当时有同学还戏称，在从小贩里接过吃食时候，食物通过栅栏门递进来，那简直就跟坐牢一样。

不过，学校的领导都不愿意学生从外面小贩手里买吃食，担心食物不干净，吃坏了闹肚子。

周秋雨想着，戴院长让她在书院厨房里做田螺粥、田螺肉酱，估计也是有这方面考虑吧，想着既然书院的书生们都喜欢吃她做的田螺粥、田螺肉酱，那还不如让她在书院里做，这样也算是能够留住书生们，等时间长久了，书生们都在书院食堂里吃饭，书生们的家属也不用天天送什么营养餐来书院了，算是给书生以及书生家属们都解决了问题。

周秋雨：“娘，我们把田螺粥、田螺肉酱都给放在角落里。”

窗口最好的中央位置是属于书院的。

周秋雨也不好跟书院争抢，也不好争抢，一来是不想发生什么争端，二来呢，她做的田螺粥、田螺肉酱本来就深受书院书生们的欢迎，位置角落不角落的，丝毫不会影响书生们对于田螺粥、田螺肉酱的购买。

孟氏按照周秋雨的意思，将刚刚出锅的田螺粥、田螺肉酱放在最最角落的窗口。

顺便的，她还将田螺粥给一碗一碗的舀好。

田螺肉酱呢，也给一勺一勺的舀在小碟子上。

做完这些没有多久，早上没有多少课的书院先生过来吃饭。

看到孟氏、周秋雨，这位书院先生很是惊喜地说道：“你们在书院里卖田螺粥、田螺肉酱了呀，之前时候我就有听过这样的传闻，没有想到还是真的。这可真是太好了，总算不用到书院门口就能够吃到你们家的田螺粥、田螺肉酱了。”

很是熟门熟路的给了孟氏三文钱，要了一碗田螺粥、一勺的田螺肉酱。

周秋雨不认识这位书院先生，毕竟早几天她都在乡下忙着承接席面。

孟氏倒是对这位书院先生眼熟的，忙不迭接下铜钱，热情地将田螺粥、田螺肉酱给端到书院先生平时吃饭的位置上。

未完，她还折返回到窗口，当着书院先生的面又给添加了半勺的田螺粥、田螺肉酱，“平时时候多谢您的照顾。”

书院先生很是的高兴。

之前时候他在这书院食堂里吃饭，打饭的厨师们那就跟生病了一样，拿着勺子的手一直在抖。