“豆制品？”池衡挠挠头，有些不解。

何映月笑了笑，上次在城中的时候她便瞧见了有卖豆腐的，不过那豆腐口感实在算不得多好吃，即便是煮过了也还是硬邦邦的。

所以她打算教村民们做软乎乎的那种好吃的豆腐，而做豆腐剩下的豆汁还能做成豆皮，加些糖还能卖豆浆。

这十里八村的或者城中，去哪里卖都能卖得出去，即便是没有原料了，豆子也比大米什么的便宜了不知道多少，又经济又方便，这也是眼下最合适的了。

“这豆子磨完了可不是只能做豆腐，即便是做豆腐，也可以做成软乎乎同糕点一般的，余下的豆渣还能做成菜吃，即便是卖不出也不怕浪费。”

见池衡不知道什么是豆皮，她又耐着性子给池衡解释了一遍。

只不过这个年代没有卤水这个东西，她只能尝试一下别的法子，突然她想到了，没有卤水和石膏，可以用腌制咸菜的酸水啊！

虽说她家没有，可这家家户户都会腌酸菜，家里有酸水也不是什么稀奇的事，毕竟冬日白菜防不住，做成酸菜可以存放许久，有了这酸水和豆子，那豆腐可就稳了。

下午，何映月便挨家挨户的去叫人，只说自己想到了些赚钱的法子，可以帮大家顶一顶这饥荒的年岁，若是有想做的，只管来她家，她可以无偿教学。

一听说是无偿的还能赚钱，大家也都跟着凑凑热闹，毕竟之前按照何映月说的种草药，大家也当真赚了些钱，虽说不多，但也总比一个子都没有强啊。

通知之后还没二十分钟，村民们就呼啦呼啦的来了一大片。

眼看着人都来的差不多了，何映月才在地上开始讲着做豆腐的过程，以及如何制作豆皮，原本该给大家演示一遍，可她没有酸水也没有石磨，只能靠理论了。

“大家也不必担心，这几日无事大家可以尝试着按照我说的去做，先少量做一点试试手，若是做的不成功只管来找映月便好，到时候我去家中看看是哪里出了问题。”何映月说完，大家也都松了口气。

只不过有些人心中还是有些疑问，她一个小丫头居然会做这个？若是不成功那岂不是白白浪费粮食了？

“可若是你教的也不成功怎么办，那豆子也不是白来的。”

有人嘟嘟囔囔的说着，说完也不免有人跟着赞同，若是当真浪费了那也是怪心疼的。

“放心，若是我教了还做不成，那便说明是映月的问题，映月自会赔付，各位也不必担心。”何映月自然不可能白白让大家承担损失。

有了她这就话，大家也都放下心来了，她敢这么说就说明这法子也不是他信口胡诌的。

“这城中虽然已经有豆腐了，但我教大家做的这豆腐，比那还要鲜嫩许多，若是找对方法，自然会大卖，不过大家也得有舍有得，莫要一股脑都挤到城中，这附近十里八村的也都可以去。”

“咱们没有摊位，所以可以让大家尝尝看，能不能卖出去也全看味道，味道合适了他们自然也就买了。”