第81章 未名湖(1 / 2)

《烹饪大全》分为十册。

第一册讲述的是修仙界食修的历史,可以忽略不计。

第二册到第五册,介绍的是52种烹饪技术。除了蒸煮炖还有诸如拔丝,蜜汁等略微复杂的技艺介绍。

第六册到第八册,则从工艺流程,技术要点,食材特点等方面介绍了888款菜式。菜式也是从最简单的蛋炒饭开始。书中还配备了动态立体图。

魏小满随意翻开一页,便能看到相思子做菜的过程,以及最后菜品的呈现效果。连香味都能闻到。

没翻几页,魏小满的哈喇子就不争气地流了下来。恨不得立马去厨房做上一遍。

果然美食是前进路上的绊脚石。

剩下两册记录的则是能入菜的食材。

从常见的植物香料,到谁也没见过的龙肝凤涎,甚至还有深海鲛人肉,不一而足。食材后面除了照片还附带了相关典故,读起来妙趣横生。

只是里面有不少食材都是道听途说,连相思子这个编撰者也没有见过。

魏小满揣起玉简,直接宣布了自己要闭关三日,将度假村的大小事宜都安排给了春丽。

至于哮天嘛,虽然表现得不太情愿,但魏小满话不多说直接给了一个吻,便也成功把他的嘴给堵上了。

真味大饭店虽然厨房设备优秀,但却人多口杂。安静的别墅数量稀少,已经被订满。最后,魏小满还是决定到海岛去闭关。

她的算盘打得很响。

荒无人烟,又有禁制。安静又安全。学累了,还能赶赶海,抓抓鱼,吃点海鲜,何乐而不为?

打开系统,开启通道,一阵蓝光闪烁,她瞬间便回到了上次与哮天扎营的那个海滩。

由于是在睡梦中消失的,许多东西还保持了它原本的样子。包括那口之前在系统买的大锅。

架子,锅,餐具,椰子都还在。只里面的白灼花螺不知去向。

“大概是有海鸟之类的吃了?”

魏小满看了看天空上偶尔盘亘的小鸟,并没有放在心上。

之前在系统处获得的帐篷派上了用场。

简单,快捷,只需简单几步就能安装好。却比普通的折叠帐篷更大更牢固。

沙地虽然很软,一点也不硌脚,但还是要铺上一张氛围感极强的花毛毯和抱枕。搭配外表白色的帆布,以及星星造型的灯串,整一个时下流行的露营度假氛围就出来了。

魏小满将椰子开好放一边,打开书,开始默读。

“熘,即旺火急速烹调。可分鲜熘、炸熘、软熘……典型菜肴有鲜熘虾仁,咕噜肉……”

食修高级资格鉴定赛,只要拥有初级资格的食修都能参与。每年参与的人很多,但能获得高级乃至中级资质的人都是百里挑一。

一共分为两关。

第一关考验的是对食材的认识,偏重于理论。

第二关考的才是烹饪。按照以往,往往是由评委出一个题目,再由大伙围绕主题自由发挥。

评分标准有四项。

口味与质感,占30分。色泽与形态,20分。创意与扣题,20分,灵气浓郁程度30分。

如果超出时间未能提交,则会直接取消参赛资格。

按相思子的意思,第二关是不可能临时抱佛脚的,让魏小满好好闭关读书,主要是让她加强理论知识,别在第一关就给刷下来。

事关他要不要留在饭店做总厨是一回事,给他丢脸才是最让人在意的。

除了看书默读加深记忆,关于烹饪技术,不太懂的地方,还得亲自下厨试试个中的细微差别。

就比如一个“熘”吧。

鲜熘,软熘,炸熘,糟熘,糖熘,水熘,焦熘……都有个熘字,但却又有所不同。芡汁的稀稠软硬,回锅的时间长短等等都有关系。一不小心就做错。味道虽然大差不差,口感却总是少了点什么。

时间就在这样反复地阅读和实践中度过。待魏小满终于放下手中的玉简,日头已经西斜。