而这些泡菜，需要发酵两至三日，才能品尝到其中的滋味。

成功与否，只看三日后开坛来瞧瞧了。

翌日，锦鸿酒楼的生意，果真如谢云溪所料那般，人没有昨日开业之时多了。

尽管昨日有不少客人预定，但是酒楼的菜品和酒价格较贵，在镇上能消费得了的，不是太多。

故而，今日，在接待完预定的客人后，谢云溪便早早地关了门，叫来伙计，准备明日的新品。

“哎，这家酒楼不是昨日才开门做生意嘛，今日怎么关店关得这么早。”一个来的稍晚，想要品尝锦鸿酒楼食物的人，看着紧关的大门，纳闷极了。

“害，你还不知道吧，这酒楼明日还要出新花样，今日呐，就早早关门了，门上写得有告示呢。”一个过路的，知晓情况的路人，顺嘴说了一句。

“又来晚了。”这人听闻，叹了口气。

不过他这人性子倔强，越是得不到的，他越想得到。明日，他要来早些，非得试试，这锦鸿酒楼的传言，到底名副其实不。

“云溪，这法子能行吗？”秦屿觉得，前期投入太大了，需要慎重考虑一下。

“夫君，你就放心吧，这个法子，我在那个时代见过的。”自从话说开了，谢云溪说话也不顾及，“咱们只做高端的菜，价格贵了，镇上的人没几个能承受得了。而这个就不一样了，一般人都能承受得起，浪费了，也有得是法子惩罚。”

“说得也是，明日，便知道了。”秦屿想了想，既然在后世都能行，做的人也多，那酒楼未尝不能试一试。

而且谢云溪说的东西，都没有出过差错。

第二天，锦鸿酒楼早早地开业了。

谢云溪跟着几个抬东西的伙计，到了酒楼门外。只见一个火炉上面，放了一个铁制的锅，一分为二，一边清水，一边麻辣。火炉旁的木板上，放置了许许多多的菜品。

待两边水开后，谢云溪让一个伙计拿来扇子，一个伙计拿来锣鼓，而她自己则坐下，拿起筷子，优雅地将菜品放在锅中，片刻之后就拿起来，端着蘸水，蘸了一下之后，放入嘴里，细细品尝。

而伙计用扇子将火锅的香味扇远之后，吸引了许许多多的人前来。

原本闻着味道的人们，就目不转睛地看着火锅。这下，看到谢云溪挑起一片薄如蝉翼的肉片，放入锅中一下，立即捞出，蘸满料汁地放入嘴中，细细咀嚼，更是口水直流。

这肉片，是谢云溪特地请了李老伯，这个有着十几年杀猪切肉经验的老师傅片的，那滋味，难以言喻。

“诸位走过路过的客官，我们锦鸿酒楼退出新品菜肴——火锅。今日天冷，不妨进来瞧瞧，尝尝看，保证不会让各位后悔的。”

吃完肉片，示意伙计打响铜锣后，谢云溪这才起身开口，说着商业化的推荐语。

这火锅，清水的放了番茄做底，而麻辣的，则是用牛板油炒的辣椒，再放入些许花椒等调料做的。