比试时间为两个时辰，只要煮出各自认为最优质的豆子，三人并没有让各位族老久等。

不到半个时辰，他们便将认定为最完美的熟豆呈现上来。

族老们拿起筷子在各自的餐盘里取出一颗，随后查验熟烂度与完整度。

糟烂的熟豆水分过大，不宜做豆饼，未熟透的豆子做出的豆饼有生豆味不可取。

最后三人的成绩相同，皆为优。

慕铮点头，“你们的第二项测试资格都通过了，现在说具体考核内容。”

他拿出发霉成橙色的黄霉菌豆饼，“第二项考核的内容是问你们三人，如何处理库房那三万七千块黄霉菌豆饼，现在就说说看你们的想法。”

这个问题抛出来的并不突兀，毕竟事件发生有几天了，如果真的对慕家生意上心，不管这事是发生在哪，他都要考虑如何减少这笔损失，如果不能立即应对，那他便不配做这一家之主。

果然，慕铮的问题才抛出来，慕斌率先开口了，“黄霉菌的产生多半是因为通风不够，长时间受了潮湿，如果在建造库房的时候将这个问题考虑进去，便能排除后顾之忧。徐州的天气比天水还要湿气重些，这边运到的豆饼如不能立即下缸便极为容易霉变，所以我们会在通风之地建造板房，将库房抬离地面丈许，在存放豆饼时用稻草间隔帮助吸收潮气，这样可很大程度减少霉变。这是预防。至于已经霉变掉的豆饼，刮掉霉菌将豆饼粉碎运转军中可以喂养战马，还能得一笔饲料费用。”

慕孟珏忽然讥笑出声，“说得真轻巧，粉碎了喂战马，还能得饲料费用。那豆饼砸都砸不碎，怎么粉碎？碎了之后霉变得更快，还想拿银子，你不将人家的马都喂死来要你全家命就不错了。”

慕斌嘴色勾出自信满满的笑。

“粉碎不易，用水煮了就解了，战马本就需要盐巴，加了盐巴煮的豆饼霉菌消失，这些豆饼给马儿吃，个个都养得膘肥体壮。我说的也不是想象出来的，而是在徐州实施过。虽然会影响酱油出品量，可损失确实降至了最低。”

慕铮听了直点头，果然能人在民间。

“你的法子很好，通过！”

慕斌得意，向慕彦挑了一下眉，“彦兄，看你的了。”

慕彦一心想夺得头筹，又怎么会不做准备，他道，“伯爷，慕彦估算这几日都是大日头天，黄霉菌忌潮湿怕日晒，为了减少损失就是要尽快将受霉的饼子做充足的日晒，将饼中的潮气排出后用油纸尽快密封，便可。”

慕斌见他的法子简单又直接，比自已复述一大堆来得减少损失更小，不乐意道，“那你这样说，要晒多久？别忘了现在可进入梅雨季节了，地面一直在返潮，怕是湿气除不透吧！”

慕彦借了他刚刚的灵感，现学现卖道，“那就铺设成捆稻草，这样可以减少暴晒的时间，两日足够。”

慕铮再次点头，虽然天水进入四月后极难看到日头，但不能说慕彦说的不是法子。

“也可，可以一试。”

慕彦松了一口气，他不像慕斌是旁支的家主儿子，府上的一应经验他都能学到，他只能靠自己，能想到此办法已经不易。

慕铮根本没有想到小孙子会想出办法，毕竟孩子太小，每日要学的又多，身边也无人指点，得了那两人的结果他已很满意。

“今日就到这？”他看向几位族老。

“可！”

“下一题就是制作豆饼了，也要给他们学习的时间。”

慕灵犀站在原地，脆生生唤了一句，“祖父，灵犀还有法子没说呢。”