尘封多年的大锅开灶。

莲儿在下方烧起了熊熊大火，等到大锅里面的水烧开之后，李琴南拿着布在桌上一阵摆弄，不过刹那间，锅子瞬间瓦光锃亮。

“这这这？”中年男子看的目瞪口呆，“这锅这么多年，你怎么能弄得这么亮的？假的吧？”

“你是换了一口新锅？”

他寻思着左右瞧去，可面前的锅的确是原本那个，底下的煤灰堆积的一模一样。

李琴南掐腰叹气，“你拿些酸的果子，往锅里面滴他们的汁水，同时撒上一些白盐，再用热水滚沸，什么东西都能成新的。”

“呦！”中年男子一惊，“还有这么好的主意，姑娘您是厨子吗？”

莲儿顶着一脸煤灰抬头，“我家小姐在乡下，那可是开过饭庄的名人，不少人想着吃咱们家小姐的菜呢！你今日能吃的，那可是你的福气。”

“哎呀！”中年男子瞧着李琴南的派头，可是相信不疑。

他鞠着躬给李琴南递铲子，脸上一片笑意，“那我今天运气算是好，姑娘仔细做着，我在旁边帮忙。”

“那也行！”

有个帮忙的伙计，李琴南也来的轻松，“你给我去买二两猪肉，我做些馅饼，下午饿的慌，你做的那些糕点败了胃口。”

“是是是！我姓张，你叫我张大山就行。”

张大山一边说着话，一边提着步子往外跑。

婆子一副蛮横模样的婆子，这会子也跟着插手，“大家都帮忙，让我也来做些活计吧！不然老板过来，总是要说我的！”

婆子看着年岁不大，就是衣服穿的朴素些。

“那你来烧火！”这处的烟囱堵得慌，原本擅长烧火的莲儿都被熏得够呛。

“我来我来！”婆子赶紧上前帮忙。

不过片刻，张大山的猪肉从外面买来。

李琴南早就揉好了面，她将面团先行放到一边发醒，随后用肥肉炼油，等到油水差不多时，又将八角，桂皮等等大料放入其中。

猪油本就香，再加上大料，其中香味更是萦绕鼻尖。

一旁目瞪口呆的人全部深吸一口气。

李琴南这时起了热油，又舀起了一碗生面粉，只听呲啦一声，面粉裹上了热油，再用筷子调和，很快做起的油酥。

莲儿带着张大山等人这时也开始拿起猪肉剁馅。

三分肥，七分瘦，馅饼吃的便是这多余的三分油水，葱姜蒜裹入其中，再少来一些勾芡水，放上二勺酱油，鲜味扑鼻的猪肉馅也就剁好。

李琴南拉面团裹的油酥，大力用擀面杖在上方铺开，遂及又捏成大团，揪出一个一个的小剂子。

接下来的事，李琴南便交给了张大山。

张大山好歹是个厨子，擀面杖一擀，面皮瞬间薄如蝉翼，再将拳头大的肉馅裹入其中，手掌一按，便出了个手掌大的小圆馅饼。

这时李琴南热好了油。

将馅饼在其上一摁，一拍，再将锅盖一盖。

不到半刻钟，鲜香扑鼻的猪肉馅饼便出了锅。

馅饼焦香酥脆，只看着便让人食欲大开。

婆子没见过几分世面，趴在灶台处啧啧称奇，“饼还能这么做的？我本以为跟做包子一样！可怎么瞧这模样不一呀！”

莲儿倪了婆子一眼，“如若东西是好做的，哪能劳烦我家小姐亲自动手，你说是不是？”