“都要嫁给八王爷了,谁又能够好过?”
李琴南说这话时,大有一种不管不顾的意味。
老太太终是拿人没办法,只得灰溜溜离去。
人屁颠屁颠的跑了,给李琴南留下一个大箱子,她仔细检查这里面的东西,好在一样不少。
一块金子放到莲儿手上,“拿着。”
“这也太多了......”
一块金子,可是能买下好几座小院子,吃上上百头牛羊,实实在在的金贵之物,莲儿不敢收。
眼看人将东西推回来,李琴南也毫不客气的弄回,“你是我身边的丫鬟,不对你好对谁好?拿着这些钱,就当给你攒嫁妆。”
“那行吧!”
莲儿连忙笑着将金子握紧,她仔细啃着,“这是真的.....”
“当然是真的。”李琴南只敢感慨莲儿傻,皇室送过来的东西,自然不会有假。
两个人回到小屋之中,李琴南终于得空下厨做饭。
这次做的菜,是一味简单的水煮肉片。
在李琴南的世界之中,这东西来自川渝,味道辛辣,表面之上覆盖红油,但其油水之下的肉质却格外鲜嫩,弹弹入嘴,再裹上一旁的红油,一时间两股厚重的味道相冲,其味道更是让人流连忘返。
水煮肉片用的肉是有讲究的。
区别于五花肉的肥腻,水煮肉片所用的肉来自猪肉的里脊部位,里脊几乎没有肥肉,如果单独下水,味道不经调剂,只会干柴不入味。
但如果用上玉米淀粉裹水,再加一层蛋液,先行放入沸水之中烹煮,随后在七八分熟的时候捞起,放入凉水之中。
火热两重天之下,原本干柴的里脊肉瞬间有了鲜味。
等到肉处理好之后。
李琴南再用豆芽,生菜,土豆过水,经过热水煮沸之后,铺盖在碗底作为配菜。
而这接下来的,便是重中之重。
水煮肉片所用的调料讲究,五角桂皮花椒大料等等香料磨成粉碎,发入芝麻之中炒散,随后又放入干辣椒,山胡椒等等重口调料。
等到这些东西炒香之后,裹上一勺放到肉片之上,再佐以一锅刚出锅的热油。
唰啦!
热油将所有香料的味道逼出,不过片刻,整个屋子都是水煮肉片的香味。
闻到这些味道,正在烧火的莲儿直冒口水。
她眼中闪过一丝亮光,贪婪的盯着一锅红油,“小姐,这也太香了吧!能不能让我吃呀?我真的很想吃。”
“这可不行!”
李琴南先行将东西收回,她用一旁的白布擦着红油,“今天是薛姨娘的生辰,她平时喜欢吃这个,我待会再下碗面,给她送过去。”
一听这话,莲儿顿时皱眉。
“你倒是记着薛姨娘,薛姨娘还能不能记得小姐?这可说不定。”
李琴南只撇着嘴,“薛姨娘在乡下对你挺好,现下是她拎不清,咱们承了别人的情,怎么能如此决绝?”
“知道了!”
莲儿低头道歉。