话音刚落,就见上午传话的小丫头又来了,说道:“辛主厨,我又来传王爷的话了。王爷说,请厨房另做西域的饭菜给客人们吃。”
好嘛,一个王府,已经有了川蜀口味,金陵口味,江南口味,现在又多了西域口味,干脆上八大菜系,满汉全席算了。
辛晓淡定地点了点头,目送着小丫头出了厨房。
厨子们一个头两个大,“主厨,我们从来没吃过西域的饭菜,更是不会做了,你让我们怎么办呀。”
辛晓微微一笑,“别着急,她们要吃西域的饭菜,那还省事了呢。幺儿,去搬一袋子大米,然后去找几个超级大的盘子来。”
“遵命。”幺儿腿脚麻利地就去搬米了。
“其他人各司其职,该干嘛干嘛。”辛晓一声令下,厨房又热火朝天了起来。
厨子们一边忙活着自己手里的活,一边偷偷瞄着辛晓,想看看她这个年纪轻轻的主厨,要怎么应付连见都没见过的西域饭菜。
还好,辛晓跟他们的起点就不一样,她不是生在封闭的古代,而是生在兼容并蓄的现代,各种菜式都见过尝过,自然能够应付。
热油下锅,入圆葱炒香,放入羊肉排,炒至羊油溢出,放入胡萝卜继续炒,直至胡萝卜变软,加水,入盐、西域香料,大火煮开,再转小火炖煮一刻钟。
就在大家都以为她做的是一道炖羊肉的时候,她另起一锅,下层铺上圆葱和胡萝卜,中层码上羊排,上层加了许多大米,将炖羊肉的汤汁倒入,加盖焖煮。
众人从来都没见过这种做法,好奇地问:“主厨,你做的这是什么呀?”
“手抓饭啊,正宗的西域风情。”辛晓得意地说。
“主厨,你怎么连这种都会呀。”
“因为你们的主厨英明伟岸见多识广手艺精湛呀。”
“主厨,我们好崇拜你。”
“那就让崇拜的暴风雨来得更猛烈一些吧。”
跟煮饭的过程一样,等到米粒变软变大,辛晓打开锅盖,弄了把做大锅饭菜的铲子,小小的身躯像是要扎进锅里一样,奋力地将米饭和肉菜拌匀。
热腾腾的蒸汽扑在她脸上,她的额头被蒸出了一层细密的汗珠,小脸通红,十分卖力。
好不容易将饭菜拌匀,她又盖上锅盖,用热气焖制一会,以求入味。
等到传菜的丫头们都走了之后,五个粗胖婆娘又走了进来。
辛晓用大盘子,装了整整五盘手抓饭,就见婆娘们的脸上泛起了满意的微笑。
“主厨,看来你做的真的符合她们的口味诶。”幺儿惊喜地说。
“那是自然,你们的主厨什么时候有应付不了的差事了。”辛晓说着,对几个胖婆娘笑了笑。
胖婆娘一人托着一盘码得像小山一样高的手抓饭,面露喜色地走出了厨房。