第199章酱猪蹄(1 / 2)

农家小厨娘 念秋安好 1110 字 2个月前

灯影牛肉的初步晾晒过程已经准备完成,辛晓拍拍手,高兴地说:“结束。”

“这就完了?”川川难以置信地问。

“嗯,首先要把牛肉片晾干,然后才能进行下一步的制作。”辛晓答。

“你说的,要用最快的速度打动王爷,就这样而已?”川川感到有些气闷。

“别着急,这种慢功夫的食物,最忌讳急于求成。要打动王爷还不简单,我这就准备一道今晚就能完成的菜。”辛晓胸有成竹地说。

川川就眼睁睁地看着她忙活去了。

不一会,辛晓拿出四个猪蹄来,都是农户今天早上现杀的,毛处理得很干净。

只见她动作利落地猪蹄洗好,放在锅里汆汤去除血水,然后划重点一般说:“命运就是从这里开始不一样的。”

“什么意思?”

“我今天要做两种猪蹄,一种是软软烂烂的,肥而不腻;另一种是劲道弹牙的,口感奇特。”

“你做吧。”川川摆出虚心求教的样子来。

就在这时,周管家从门外进来,嘴上说着,“你可真是卖力,我刚才到你房间找你,他们说你还在厨房里呢。怎么样,又在搞什么好吃的?”

“猪蹄,今晚给王爷呈上的主菜。”辛晓答,又问道:“王爷吃了我的肉松,什么反应?”

“大加赞赏,你也知道王爷口味偏辣,他更喜欢辣牛肉的那种。”周管家说。

“那好,晚上我再送些辣牛肉的过去。”辛晓说。

周管家笑,“有你在我就放心了,我们王爷从小就比较挑剔,一般厨子做出来的东西,都入不了他的口。你不知道,从蜀地过来的时候,光是路上吃的食物,就备了五辆车。”

还不是有钱人的臭毛病,辛晓腹诽。

“王爷让我来问问你,还有多少道菜准备呈上去?”

辛晓想了想,“就这几天吧。既然是要拿出去售卖的菜,自然以酱卤等易于保存的为主,品类也就那么些,我会尽快让王爷品尝的。”

“那就好,王爷说了,等他品尝结束之后,会亲自与你谈。”周管家慈爱地望着辛晓说。

“明白,自然是要亲自谈的。”辛晓微微一笑,心里想的却是另一回事,“周管家,今天上午辛叶到厨房里来闹了。”

“我听说了,王爷也知道了,但是王爷什么都没说。估计是因为辛叶主子刚得宠,王爷还在新鲜劲上。你也别太吃心了,辛叶主子的脾气就是那样的,听说夫人已经教训过她了。”周管家说。

“夫人,倒是个好性子。”辛晓故意说道。