第14章 初级刀工,厨艺入门!(2 / 2)

整个一套动作下来,行云流水,看起来漫不经心,但似乎就有一种美感。

这种驾轻就熟的感觉,就不是徐茂能达到的。

等到南易将所有食材全都处理完,徐茂的脑海里也响起了一道更悦耳的声音。【叮!恭喜宿主观看大厨展露刀工,心有所悟,厨艺快速提升,掌握初级刀

工。】

***…

这就掌握刀工了吗?

虽然只是初级,但徐茂觉得,随着刀工的掌握,似乎这厨艺也有了很大的提升。

应该很快就能正式入门。

“南师傅,你这刀工可真神了,这土豆切的几乎粗细一样。”

“这样的刀工,应该至少练了快十年吧。”

徐茂心情大好,不由得上前抓了一把土豆丝,由衷的感叹起来。

南易侧头笑道:“学厨哪有这么简单,我光是学徒,就做了五年,这都在切菜洗

菜。”

“后来又做了五年帮厨,大部分时间也在切菜配菜。”

“直到后面开始掌勺,也没忘记切菜。”

“我的这手切菜功夫,现在想想,都应该有近二十年了吧。”

二十年!

啧啧……人生有几个二十年。

听到这个,徐茂也是暗暗佩服。

哪个当了大厨之后,还会自己切菜。

像那傻柱,自从当了那大厨之后,整天在后厨就翘着个二郎腿。

只有要炒小锅的时候,才亲自动手。

其他的时间,比那厂长还要大爷。

可以说,他每天去食堂上班,就是对那些学徒帮厨指指点点。

“这么说,南师傅你从小就开始学厨艺了。”

南易点头笑道:“可以这么说吧。”

“那时我也就十四五岁,什么都不懂,就想有口吃的。”

“但那个年纪,又什么都做不了。”

“也就做个学徒能管饭,谁曾想,我还能成为食堂的大厨。”

说着,他也是有点得意自豪。

确实,从一个吃不饱穿不暖的小子,凭借着自己的能力,混到了这个地步。

这已是非常不容易了。

这要是再拿来和那傻柱比,那蠢货还真是啥也不是。

虽说他很小也被父亲抛弃了,还有个妹妹。

但那时他至少被安排去学厨艺了,而且,还有个安身的地方,并且,还有那么多人照顾。

这就是很多人不具备的。

刺啦一声!

当将菜倒入油锅的时候,脑子里系统的声音就再次响起。

徐茂的注意力也全在他的手上。

每一个步骤,他都没有放过。

【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进!】

【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进!】

【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜油爆双脆!】【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜糖酱鸡块!】

【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,厨艺大进,掌握名菜木须肉!】

【叮!宿主观看大厨展示厨艺,心有所悟,学有所成,厨艺正式入门!】

等到南易将第三道木须肉做完,徐茂的厨艺也从初级提升至了入门。

瞬间的功夫,徐茂就发现。

自己对做菜的理念已经完全不同。

这种提升,不仅是对厨艺的提升,还有对食材的掌握,甚至,对各种食材的搭配等等,都有着很大的领悟。

就像是看到了厨艺的另一面一样。

很是神奇。

“好了,还有一个清炒时蔬和蛋花汤,就全部好了。”

南易将菜端到桌上,梁拉娣的几个孩子早就站在门口望眼欲穿了。

可惜,家里有客人,梁拉娣不许他们进来。

这个毕竟属于他们的家规,徐茂也不好说什么。

“南师傅,其实不用做这么多菜的。”

娄晓娥老远就闻到了香味,但因为是客人,所以,她也是极力的忍着。

“没事,也没什么菜。”

“这本来就都是我们买来准备自己吃的。”

“没有另外花钱。”

南易回头笑了笑,就开始继续忙活。

“对啊,也就是时间太晚了。”

“要是早知道你们今天要来,我们就多准备一点了。”

梁拉娣也笑着说了一句。

两人一个掌厨,一个帮忙的,倒显得有点和谐。