第90章 邓子齐加入《哈哈哈哈哈》第二季(2 / 2)

“不是说待遇提升吗?怎么还要做任务!?”

“就是就是!”

“我说的是明天晚上!不是今天晚上!”

“导演,你这么做就没有意思了啊!居然卡bug!”

“我也这么觉得!”

“俺也一样!”

“现在大家赶紧品尝我们几位师傅的手艺,一会儿凉了的话,口感可就不好吃了。”

导演老王自顾自地往下推进着节目进度。

“首先是担担面、其次是浆水鱼鱼、还有刀削面这三种!”

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尹瑞璇等人也是开始了品尝。

等到所有人都品尝完毕后,也是来到了选择明晚做什么给学生们吃。

“我觉得这个担担面就很好吃,我明晚就做这个担担面了!”

尹瑞璇率先开口道。

“我也选择担担面!”

雍菁雯也是立马开口。

“我觉得这个浆水鱼鱼啊,又好吃又好玩,我就做这个了!”

陈赤赤站起身说道。

“我也选择浆水鱼鱼!”

“我选择刀削面!”

“我也选择刀削面!”

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最终尹瑞璇、雍菁雯、紫柠、杨超月四人选择了担担面。陈赤赤、邓子齐、鹏宇常选择了浆水鱼鱼。老邓头、刘天王、小鹿三人则是选择了刀削面。

“好,既然大家已经选择完毕,那么现在就按照,我们节目组给你们找的三位老师,赶紧去地址上拜师学艺吧!”

导演老王看嘉宾们分好队后,立马开口道。

尹瑞璇、雍菁雯、紫柠、杨超月四人,也是立马按照节目组给的地址,步行前往面馆。

.......

二十分钟后,尹瑞璇四人成功来到了这家面馆。

四人随后推门而入。

“你好!想吃点儿什么?”

“你好!我们是来找邢师傅拜师学艺的,学习怎样做担担面!”

“哦,是这样啊,邢师傅在后厨,我帮你们叫过来!”

“好的!麻烦你了!”

“麻烦什么!你们先坐下一等。”

尹瑞璇四人也是在落座后,开始四处打量着这家面馆。

整个店面干净整洁,而且墙上挂着的价目表也是合情合理。所有食物价格,都应该算是本地市场的均价。

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“你们好!听说你们来找我学怎么做担担面?”

“没错,邢师傅!还请您不吝赐教!”

“哎呦!瑞璇老师,您说的太客气了!我肯定全力以赴!”

“那...邢师傅,咱们这就开始学?”

“行啊!大家伙换上厨师服和厨师帽,洗干净手,咱们立马开始教学!”

“好嘞!”

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(这里我采用的是四川省的做法,望各位读者知悉。)

1肉臊的做法:

猪肉洗净,擦干水份,剁成肉糜,加盐、姜碎拌匀腌15钟左右。锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香。

2姜片爆香后捞出丢掉,下肉糜炒散。

3肉糜炒到全部变色后,沿着锅边烹入料酒。

4把火调到中火,再调入老抽上色,倒入宜宾芽菜翻炒。

5再放花椒,将肉臊炒到咖啡色,肉中的水份基本炒干的时候,最后调入糖炒匀就可以出锅了。

6面条的做法:面碗内将所有调料混合备用。

7面条入锅煮熟,捞出时尽量甩干水份,放入装有调料的碗中。

8撒上炒好的芽菜肉末,吃的时候将调料与面条拌匀。

注意事项:

刚炒好的肉臊待晾凉后,放保鲜盒内冷藏保存。随吃随取,取用的筷子或勺要干净无水的,避免污染肉臊发。

强烈建议自己亲手剁肉糜,虽然会花更多的时间,但是卫生有保障,味道也更好哦。

炒肉臊的时候,尽量炒干一点,可以保存得更久些,如果不喜欢太干的童鞋,也可以适当缩短炒制时间,但就要尽快吃完,以免变质。

这款芽菜肉臊,一定要用Yb芽菜炒才正宗,如用其他的咸菜或者其他牌子的芽菜,口味上都有些许出入。

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“咱们要想做好担担面,首先就是这个肉臊,在炒的过程中一定要耐心,将咱们担担面的所有配菜全部做好后,面条的制作时,一定要打起十二分精神来。如果说配菜的好坏只是我们担担面锦上添花的话,那么我们面条的制作,可以说是这道美食的灵魂。”

“今天咱们从学做配菜开始吧,面条的制作留在后面。大家先看我来演示一遍。咱们的配菜第一步先...”

邢师傅一遍给尹瑞璇四人讲解,一遍快速地制作着担担面的配菜。

“...做完这一步之后,咱们的配菜就算是做好了。”

.......

“大家都看明白了吧?”

“看明白了!”x4

“好!那就开始动手实践吧!”

尹瑞璇四人也是开始了制作配菜,很快四人的配菜也是全部做好了。

邢师傅也是挨个尝了尝。

“大家第一次的成果,和我做的大差不差,没想到你们四个居然做的这么完美。”

“这样子的话,咱们接下来学习担担面的面条制作方法。第一步...”

邢师傅再次给尹瑞璇四人开始了示范,一边还不停讲解着需要注意的事项。

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尹瑞璇四人的面条制作之旅,倒是没有配菜那么那么顺利。四人失败了几次后,在邢师傅的指导下,这才步入了正轨。历经了六个小时,尹瑞璇四人,现在可以做出一碗合格的担担面了。

“不错!我宣布,你们四个现在可以出师了!”邢师傅开心的大声宣布道。

“邢师傅辛苦了!”

“客气什么!你们明晚不是还要帮体校的学生们做饭吗,等到时候我去帮你们!咱们几点到学校开始准备啊?”邢师傅开口问道。

“邢师傅我来之前问过导演了,说咱们最好是四点半开始准备做饭,学生食堂五点半就开门了!”

尹瑞璇回答道。

“行!那我四点就到,咱们要不就早到半个小时吧,有备无患吗!”

“可以!那咱们就约定好了!四点食堂等您!”

“行!没问题!”

“邢师傅,咱们到您店门口合个影吧,怎么说我们四个也算是您名义上的徒弟了,正好留个念想!”

“瑞璇哥哥说的对!我们正好留个纪念!”

“好!”

邢师傅哪里看不出来,尹瑞璇等四人,是想帮自己的面馆多打打广告。

随后五人也是来到了面馆大门口前,节目组的摄像师,也是赶紧给五人拍摄了好几张照片!

“邢师傅,我们就不打扰您了,您先忙,咱们明天见!”

“明天见!”