第60章柿饼的吃法

霜序已至,已到了暮秋近冬时节。秋风起，草木凌霜，梧叶萧萧。

美则美矣,如果不是一日要扫三回门前落叶的话，沈朝盈是很愿意赋诗一首盛赞这美景的。

旁人在感怀秋日寂寥的时候，她正指挥着阿福将鲜果菜蔬都腾个地儿，搬进刚刚捣鼓收拾出来的地窖去。

“梨跟萝卜记得要放在一处,这样不易坏。”

虽然在市井中混了小一年依旧没什么生活经验,但这并不妨碍沈朝盈指点江山，毕竟她还有涂娘子这个知心大姊,什么生活技巧不是手到擒来？

她却低估了阿福，人家不必她指挥，对哪些菜蔬混放能延长保鲜清清楚楚,早便码放得整齐，东一堆西一窝地放着,往里头丢时效率高多了。

沈朝盈一面汗颜,一面目不转睛地盯着学，嚯,原来梨不能与柿子果放一处啊。

时下注重冬储蔬菜，几乎家家户户都挖地窖，她们院子里也有，是最基础的荫坑,约莫四五尺深,层层用土覆盖，秋贮冬食,需时再挖取。

麻烦是麻烦了些，那些窖藏起来的菜蔬味道很也不赖,跟夏天直接从地里拔出来也没太大分别。

有些大户人家还会将地窖修成地上屋舍模样，铺青砖，甚至还有在地室种菜的，以确保冬日也能吃上新鲜菜蔬。那更奢侈，要耗费许多人力物力。

无论是经济还是时间上沈朝盈都自觉没有这个条件，踏踏实实做个市井小民便挺好的，没看罗娘子那样的大户冬日也与我一样吃萝卜菘菜吗？

午后的阳光近乎明媚，却没什么热意，天那样高，清亮如洗练，飘着几绺烟似的云影。

沈朝盈见他没什么要帮忙的，便去照看粮架上晒的那些柿饼。

农村有句谚语，七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。

柿子在长安向来不算稀奇东西，特别是城郊村落间，几乎五步一柿树，连绵数里不绝。

入了秋，眼见着柿叶枯黄凋零，柿果从掌心大一小枚跟吹气似的鼓起来，一场秋夜风雨后，叶子全都掉光了，只剩红灯笼似的柿子果圆囊囊沉甸甸地挂在枝头。

她们另一边邻居家就有一棵遮天盖地的柿树，硕果累累，沈朝盈每日推门出来就能看见，馋得嘴里直流甜水，古有望梅止渴，今有她“望柿解馋”。

她找到邻居寒暄，“叫鸟雀全叼了多可惜！”又道，“年长者不好多吃柿子，对胃部不好。”

这户人家是一对老夫妻，听她这么说，便以十五文一斤的价格叫她收了很多回来。柿子挂得高，要用长竹竿绑根细铁棍拧下来，最顶上的就不摘了，留给麻雀，据说这样来年能结更多柿果。

沈朝盈如愿以偿，露出极憨厚诚恳一笑：“待晒了柿干，再送一篓来给阿翁阿婆也尝尝。”

老夫妻谢过她，还热情邀请她留下吃饭，沈朝盈只说家里做好了就等她回去，礼貌周全地客气“改日再来打扰”，临走还与老夫妻的儿媳妇打了个照面。

对方眯眼一扫，沈朝盈有种自己穿着衣裳却被人看光之感，她笑着点头：“杜娘子。”

对方收回目光，回以一笑：“沈娘子来了。”

正要走呢，没成想还是碰见你了，沈朝盈腹诽着，寒暄两句便借口离去。

回了自家院子还能听见对方压低了声音在问，“那柿果是怎么回事……付过钱了？付了多少？”

这便是沈朝盈常与涂娘子家打交道却甚少与他们家来往的原因了。

分明自个是敞敞亮亮地银货两讫，还要被防贼似的怀疑，任谁心里都不大舒服吧。

沈朝盈呼出一口气，麻溜将柿子一个个剥了皮烫过滚水，穿绳晾晒，待十日后再码上柿子皮，再晒十日成柿饼，挂了白霜，就能收起来了两，等冬天时烤着吃。

眼下摸上去手感差不多了，差不多今天可以将这些柿子捏扁成饼，再码上柿子皮继续晾几日大概就成了。

这是后世常见的硬柿子吃法，家里也有她去外头买回来的小而圆的软柿子，无核，面为朱红色，细润光滑，皮薄如蝉翼，浆汁丰甜似蜂蜜，叫火晶柿。

火晶柿却晒不成柿饼，且拿来晒柿饼也是浪费了它的口感，适合直接吃。

要么戳根管子对着吸，丝丝果肉滑入口中，没籽没核，顺着喉咙一路流下去，不酸不涩，冰凉甜蜜，甜得很“正”。

后世水果众多，柿子夹在其中并不怎么出彩。无论是国外进口的，还是反季节水果，琳琅满目得让人有些分不清今夕何夕，也不易记清作物时令。

眼下到了必须顺应四时因季而食的地界，虽不方便，却也有种别样的浪漫。

原身便有一段很愉快的关于柿子的回忆。

柿树长寿多子，是很好的象征，祖父的院子里便有一颗大柿树，是老人家少年时亲手栽下的，陪伴他历冬经夏，走过许多个年头。