怀旧葡国鸡

许若麟招呼章以灏的母亲坐在一号桌，递过一杯热茶。

“伯母，有什么需要请随时告诉我或者我的伙计。”

许若麟转身要走，章母叫住她。“我们聊聊。”

穆雪萤提前把章以灏拉到后厨躲避风头，她则留在前堂暗中观察。待许若麟真的坐下，章母却不知如何开口。

许若麟看出章母的不自在，主动转移话题。“伯母，饿了吗？要不要先点些吃的垫一垫？”

章母今晚有备而来，见许若麟主动给她台阶下，思索片刻，似是想起什么，不减优雅从容：“不知道贵店是否供应葡国鸡这道菜？”

“葡国鸡？”许若麟听说过这道经典澳葡菜，是当地的招牌及特色菜之一。

“是，”提及葡国鸡，章母难得放下架子，变得健谈了些，“岐川似乎不流行澳葡菜。偌大的城市，竟找不出两家供应葡国鸡的食肆，遑论正宗。”

“伯母，我没做过葡国鸡，只对此略有耳闻。酱汁中包含椰浆、咖喱粉和姜黄粉，对吗？”

章母闻言，顿时两眼发光：“没错！岐川的葡国鸡，要么只有咖喱粉，要么不知道姜黄粉为何物。许小姐，你能为我做一份葡国鸡吗？”

葡国鸡的食材，店里都有，有钱不赚实在说不过去；再说，她看出章母似乎对葡国鸡情有独钟，因此点头应允。

她回到厨房，穆雪萤一把将章以灏拽到许若麟身旁。“怎么样？”

“没怎么样，”许若麟从冰箱取出一份腌好的去骨鸡腿肉，“我先做葡国鸡。”

“葡国鸡……”章以灏喃喃自语，旋即陷入沉思。

他知道葡国鸡这道菜，对他的母亲来说意味着什么。

许若麟先将鸡腿肉中火煎香，直至两面金黄，取出备用，随后同样热锅中火，炒香白洋葱、土豆块和红萝卜块。

章以灏站在一旁，许若麟索性现场教授葡国鸡的最佳做法。“怀旧版葡国鸡的调味料一定有姜黄粉，过多过少都不行。顺序也有讲究，现在就是最好的时机。”

说罢，一汤匙姜黄粉入锅，蔬菜染上黄色。“除了姜黄粉，还有一个秘诀，就是咖喱。咖喱胆或黄咖喱粉都可以，我选用许记自家秘制咖喱酱。”

果然，在咖喱酱的辅助下，锅中传来浓郁的异国风味，香气扑鼻。她快速翻炒锅中的酱汁和蔬菜，加入鸡高汤和开水，加盖炖煮。

“若麟，你就像一本永不结局的小说，常阅常新。在你身上，我总能学到各种知识。”

她擡眸看向他，忍不住“噗嗤”一笑。他似乎极擅长提供情绪价值，加上他自带的安全感和服务意识，简直是无敌的完美存在。她忍不住感慨：自己是否运气爆棚，祖先庇佑，才会在最好的年华遇到他？翩翩公子如他，是怎么练就的？

锅中酱汁逐渐收浓，煎过的鸡腿肉回锅。她往锅里加入适量椰浆，再加一茶匙白砂糖提鲜。葡国鸡是该带些甜味，味道层次更加丰富。最后按需勾芡，即可上桌。

许若麟把刚做好的葡国鸡和一碗白米饭端到章母面前。“伯母，请慢用。”

章母犹豫片刻，取出一包消毒湿巾，把筷子来回擦拭三遍，深吸一口气，把筷子头扎进葡国鸡的酱汁里，放在唇边抿了抿。只消一秒，她的表情变得惊喜万分，连忙夹起一块红萝卜，细细咀嚼。

“这就是真正的葡国鸡。没错……就应该是这个味道。”

许若麟松了一口气，暗自得意自己没有让人失望。“您慢用，我不打扰您了。”

她回到厨房，处理了几张积压的单子，方才的自豪感逐渐退潮，偕同忐忑之情一并登陆的暗涌，让她抓心挠肺。她不知道章母想与她聊什么，自己能否招架得住。她回头张望，章母竟把葡国鸡吃得一干二净，此刻抱臂垂头，看起来有心事。

恰巧章母擡眸，二人对视。许若麟上前，章母提议到外面找个安静的地方聊一聊。

她把厨房交给波叔和郭颂楠，独自赴约。

她们并肩步行到吉祥街不远处的群众公园，长椅两端，一人占一头。上次许若麟生日，和章以灏在同一条长椅上，分享同一份榨菜肉丝汤米。

章母虽面无表情，但状态比之前松弛得多，惬意地融入凉夜，犹如随风化作星尘飘向远方的回忆。许若麟一时之间不知该如何反应，毕竟实战比脑海中的模拟考试复杂，只好没话找话。

“伯母，今晚您一个人吃饭，那伯父呢？”

闻言，章母缓缓睁眼，指尖不自觉抽动。“他前两天的航班，回家了。”

对于章父章母来说，定居海外，回国只为探亲和旅游。海外的家，才是真正的家。

“您没有一起回去，是因为不放心以灏吗？”

章母没有直接回答，垂下眼睑，扯了扯嘴角。“怪不得以灏频频光顾许记。许小姐，你的厨艺水平确实高超。”

“伯母过誉。我爸说我天资不足，我只好勤奋管够。我不确定人是否定能胜天，但从小信奉勤能补拙，熟能生巧。”