远在京市的闻父闻母看着闻祁喂鸡的视频久久没有回神，闻母抹着眼泪欣慰道：“阿祈更能干了，都会喂鸡了。”

而闻父的注意力则停留在闻祁号令鸡群的威风场面上，心里想着，要不他哪天也去买一群鸡，养在别墅的花园里试试？

那头李岁安背着背篓去到了收购菌子的嬢嬢家，她家走廊上到处都是菌子，还有晒在簸箕里的干菌子，有很浓郁的一股蘑菇味。

她说明了来意，嬢嬢很热情，将她收购的鸡枞菌拿给她看，因为她这是二道买卖了，价格肯定要比他们收的贵，不然他们也不挣钱，最后李岁安花了五百多块钱买了几斤鸡枞回去。

她心道，这菜好是好吃，就是有点费钱。

下午两点多的时候，李岁安和闻祁开始拍摄视频，先从野生菌的清洗开始。

洗野生菌是个大工程，菌盖和菌柄上沾着的泥土和杂草落叶很难清洗掉。

李岁安拿了一个特大的盆，放了满满一盆水，慢慢的洗，洗好的菌子放进筲箕里将水分沥干。

闻珂想要帮忙洗，但李岁安拒绝了，她这初来乍到，碰冷水容易生病，见她实在没事干，在旁边干看着，她便让她帮忙剥蒜，待会儿炸鸡枞油会用到很多的蒜。

闻珂的手指很漂亮，嫩白纤细，没生孩子之前她还做美甲，但孩子出生后就卸了，那么嫩的手指用来剥蒜有些可惜了，但闻珂干得还挺开心的。

锅里烧着水，等水开了，她还要去杀一只鸡，他们今天吃野生菌火锅，鸡汤底的。

她捉了一只小母鸡，母鸡用来煲汤很香。

等将鸡处理好后，整只放进砂锅里，加清水小火慢炖，还要放一小块火腿，给鸡汤提鲜。

洗了差不多一个小时，终于将野生菌给洗完了。

见手青切成薄片，留一部分出来炒了吃，鲜嫩的蘑菇，被刀切后切面迅速氧化，形成一种诡异的蓝色，外省人常说的见小人就是吃这种蘑菇没煮熟造成的。

菌子被分门别类的切好，装在一个竹制的小簸箕里面，整整齐齐，花花绿绿，还挺好看的。

鸡枞比较好处理，将菌盖和菌柄分开，分别撕成小条，待会先把菌柄下锅，菌柄比菌盖难炸。

炸鸡枞油需要的佐料很多，等将一切备齐后，李岁安开始起锅烧油，闻祁的相机就位，要将制作美食的过程给拍下来。

锅里倒入大量的菜籽油，等油烧热后，把鸡枞菌的菌柄下锅炸，炸到水分跑出一些时，再把菌盖下锅继续炸。

炸鸡枞油是一个漫长的过程，需要油将-菌子里的水分炸出再收干。

等菌子炸制微黄，还有少许水分的时候将大蒜下锅，大蒜下锅后，本就香的油锅顿时弥漫一股蒜香味，蒜瓣被炸到焦黄时，下入干辣椒段、八角、草果、花椒等佐料继续炸，将香味给激发出来，快出锅时再放盐、味精等调味。

炸好的鸡枞油香气扑鼻，闻珂在一旁干看着，觉得刚吃饱没多久的肚子又饿了。

李岁安将鸡枞油给铲了起来，晾凉后再装进玻璃罐里，密封保存，等什么时候想吃了就拿出来吃。