第77章 骨头鲊炒白露花(2 / 2)

除了煮汤和凉拌,还可以炒,他们当地的特色是用骨头鲊炒白露花,骨头鲊是他们当地的一种特色腌辣菜。

每年杀年猪剩下的排骨砍成小块,加入姜丝、辣椒面、花椒面、盐等佐料调味,之后装进酱菜坛子里密封腌制,等吃的时候就掏一碗出来,上锅蒸熟。

为了长时间保存,制作骨头鲊需要加很多的盐,一斤骨头放六两到七两的盐,放少了味道会发酸,这样腌制过的骨头有种特殊的香味。

他们这儿家家户户都会做骨头鲊,外出务工的人出门时都要用密封袋包装好,带几袋出去,去到外省,最想念的就是这种家乡的味道。

锅里烧热油,放入蒜末爆香,然后将骨头鲊下锅煸炒,炒出香味后下入白露花,因为骨头鲊是生的,需要煮的时间长一点,往锅里加一点水,让菜慢慢的煮,等到骨头鲊熟的时候,白露花也已经入味了。

菜出锅,两人可以开饭了,新的实木餐桌上摆放着两菜一汤,还有两碗白乎乎、热气腾腾的米饭。

因为要保证视频画面好看,李岁安重新买了几套餐具,古朴又简单的碗碟,将菜盛在其中,卖相十分的好。

闻祁将相机架扛到餐桌边,找好角度后坐下和李岁安一起吃饭。

餐桌的一侧是新开的窗户,实木窗框往外打开,可以听到厨房后面竹林间的鸟鸣,以及风吹树叶的声响,闻祁的相机上插有收音的麦克风,可以将那些悦耳的声响收入视频中。

李岁安给闻祁盛了一碗汤,光线打在她一侧的脸上,她脸上带着笑,美得让人沉醉。

“闻祁哥,你尝尝,这汤很鲜。”

闻祁接过,用汤匙舀了一勺,轻轻吹凉,送入口中,鲜美的味道充斥着味蕾,骨汤的鲜,火腿的香,白露花的清新,几种味道交织在一起,使得人胃口大开。

两人聊着天吃饭,时不时给对方夹菜,大虎也埋头干饭,骨汤泡饭,它几口就将饭盆舔得锃亮,然后叼着大骨头去啃。

闻祁觉得狗哥干饭的样子挺让人稀罕的,将镜头转过去给它拍了几组特写。

吃完饭,李岁安又要去喂她的小动物们,她每天的生活都是这样周而复始,而闻祁则在处理今天拍的视频素材。

剪辑视频是个大工程,要使得视频吸睛,镜头帧数就要多,这大大增加了剪辑难度,但闻祁还算有耐心,将视频素材一一编号,随后按照脚本剪辑美化。

今晚闻祁熬了个夜,把第一期的视频给剪了出来,反复观看数遍,吹毛求疵的处理他不满意的地方,等终于处理到让他满意的时候,他紧绷的思绪顿时松懈下来,舒展了一下僵硬的肩膀,他关上电脑,倒头就睡。

临睡前他只有一个想法,明天把视频给小姑娘看,她应该会很高兴。

第二天闻祁睡了个懒觉,大概是许久没找到这种有干劲的感觉,他处理完视频时,觉得身心俱疲,可心里却有一种满足感,他躺下就睡着了,并且一夜好眠。

等他一觉睡醒的时候已经九点多了,推开门出去,就见门口摆着个熟悉的饭盒,上面还贴了张字条。

【我猜你昨晚上一定熬夜了,不要那么拼,身体最重要,给你带了早餐,我去割草啦,早饭等我回来做,你好好休息。】