萧爸还掏出手机,开心地跟萧妈分享:“老婆,告诉你个好消息,我们买到了林老板做的腊货,晚上就炒个青菜,然后用腊肉炒笋片,这腊鱼放点姜蒸着吃,吸溜,说得我都流口水了。”
小陈正在村里弄一些过年的装饰,刚好搞到小饭馆这边,她也买了点回去。
昌大爷今天是很早就吃完饭了,他这段时间没事就往隔壁陈大爷家跑,就是想要从陈大爷那里捞点小棠帮忙做的腊味,没想到这老陈把东西藏那么好,他怎么下套他都不上钩。
昌大爷垂头丧气从陈大爷家出来,看见小饭馆格外热闹,他赶紧凑过去,一听是小棠在卖腊味,他两手一拍,开心得脸都红了。
张奶奶也买了不少,她大包小包拿着往回家走,路上遇见熟人互相打了个招呼,对方知道她是在林氏饭馆买的腊货,这天也不聊了,踩着布鞋快速往小饭馆的方向走。
张奶奶回家后将腊肠分了分,她今年跟儿子家过节,所以这一边是她跟儿子吃的,这一边就寄出国给女儿,让她也尝尝。
张奶奶去年寄过一些炖汤用的材料,走的空运,东西很多都被收了,所以她这次打算走海运,虽然久了点,但安全,这些都要抽真空然后再去寄。
将所有腊货卖完,林阅棠关上门,清点收入。
云雅跟梁橙橙她们坐在旁边喝口茶水,林阅棠算好账,她问云雅:“云雅,你今年回家过年吗?”
云雅点点头:“嗯,不过我要等到除夕前一天才回去。”
出门在外,平时很多节日都没有回家,但春节是一定要回去的,这是身为华国人的情感执念。
这些日子她就做点其他兼职,唯一舍不得的就是吃不到林老板做的美味工作餐了。
林阅棠说:“那你到时候过来一趟,我给你拿点腊货回去。”
云雅点点头:“好,谢谢老板。”
梁橙橙咕噜咕噜喝完茶水:“小棠姐姐,我奶奶让我问你要不要过去烤饼,要的话,她去准备好材料。”
林阅棠觉得可以啊,冬天吃个香香烫烫的烤饼美滋滋的:“好,那就下午吧。”
梁橙橙开心地原地跳了起来:“我又可以吃到梅菜烤饼了,那小棠姐,我先回去啦。”
“要不要我送你?”
梁橙橙摇摇头:“不用,我跑回去很快。”
梁橙橙刷地一下跑出门,像一阵风一样回家了。
梁奶奶还请了招奶奶还有陈大爷,这肉啊,面粉啊,全都是陈大爷去买的,他挑的好。
林阅棠过去的时候,还带了一包腊鸭腿,她把腊鸭用温水泡着。
“我想着梁奶奶这里有白萝卜,可以用这个煲个汤。”
梁奶奶点点头:“对对对,我这里很多白萝卜,吃都吃不完,还有个大砂锅,我去找出来洗一洗。”
现在的天气,刚刚买回来的猪肉也没有放在冰箱,就摆在烤炉那个灶台旁边。
陈大爷说:“小棠,你看我买的这个肉不错吧。”
林阅棠看一眼,哭笑不得:“很好是很好,不过您这也买太多了。”
陈大爷:“不多不多,这哪里多,我保证我都给你吃光光。”
林阅棠心想着那么多肉都做成梅菜肉饼可能会吃腻,她环顾梁奶奶的小菜园一眼,提议道:“除了梅菜猪肉馅的,我们再做个香葱猪肉馅的吧。”
陈大爷脸上一喜:“好啊好啊。”他还没有尝试过小棠做的香葱猪肉馅烧饼呢。
招奶奶站起来摘香葱:“我拿去洗洗。”
陈大爷开始帮忙剁肉馅,无论梅菜猪肉还是香葱鲜肉的,都是要用猪肉泥的。
林阅棠揉好面团放到一边,又走进里面厨房,梁奶奶已经把白萝卜削好皮切成滚刀块,她切了两片姜,跟成块的腊鸭肉一起下锅煸炒,炒到腊鸭表面焦香出油,再把温水倒进去煮开,加入萝卜慢慢焖煮。
出来后,又把陈大爷剁好的肉馅调个味腌着。
等差不多腌好了,就把面团分成小块擀成面皮,抱上馅料,再压成饼状。
招奶奶之前那个木擀面杖发霉了,现在换成不锈钢的,个头更大一些,操作起来也快。
擀好的饼撒上白芝麻,就放到烤炉里面烤。
小卿宝跟梁橙橙早就将烤炉烧得旺旺的,林阅棠时不时翻个面,很快,里头就传出油润的香味。
林阅棠用钳子取出烤好的烧饼,让大家想吃想吃什么口味的自己拿。
烧饼的面皮薄如纸张,表面被烤得焦黄酥脆,梅菜馅的可以看见里头深褐色的梅菜,猪肉馅的则是粉白色的,但那翠绿色的葱花也格外显眼,散发着金黄油亮的润光。
小卿宝垫起小脚左看右看,小脸十分纠结,因为她记得梅菜的烧饼好好吃的,但是香葱的她也想要尝尝。
梁橙橙低下身子抱着小卿宝说:“宝宝,你拿梅菜,我拿香葱的,我们一人一半好不好?”
小卿宝用力地点点头:“好啊好啊。”
两人拿着烧饼坐在太阳下木椅子上。
梁橙橙的膝盖上面放着一个碟子,她将自己跟小卿宝的烧饼都撕开两半,两人都先吃香葱猪肉的,因为这个还没有吃过呢。
香葱猪肉馅的香气特别重,香葱都混入肉糜里了,咬开脆生生的外皮后,鲜甜咸香的滋味瞬间涌出来,吃得人满嘴都是香的,就算嚼碎了吞进肚子,那舌尖上还残留着喷香的余味。
陈大爷先吃的也是香葱猪肉馅的,他买的是肥瘦相间的梅头肉,肥的地方已经完全化开,浸透在饼皮上,瘦的地方也很有嚼劲。
猪肉虽然香,但吃着确实很容易腻,不过里面加了香葱,葱白带着甜,葱叶的地方又是清鲜那种,完全化掉了猪肉的腻味,陈大爷一口气吃完一整个烧饼都不觉得腻。
林阅棠拿了一个薄薄脆脆的梅菜烧饼,咬下去一声清脆的咔嚓声,梅菜的咸香跟猪肉的荤香热气瞬间涌上来,冬天吃烧饼比夏天好的一个地方就是不会吃得满头大汗。
招奶奶吃的是香葱猪肉的:“好吃,这个口味的也香。”
林阅棠说:“我之前还在网上看到过什么芝士的榴莲馅的烧饼,等有机会我们做来试试。”
梁奶奶震惊:“这榴莲还能烤来吃啊。”
陈大爷说:“有一次老昌烤过,你别说,烤完的榴莲还挺好吃的。”
林阅棠吃完手里的烧饼,用纸巾擦了擦指尖上的油,她起身往屋里走,去看看白萝卜腊鸭汤,泛着奶白光泽的汤面带着些油光,白萝卜炖得清透酥烂。
这汤已经煲好了,她关掉火,用加了点盐还有白胡椒粉,又撒了些葱花下去,然后用汤勺搅拌开。
咸香与清甜交缠的香气传到外面,招奶奶跟陈大爷也过来帮忙拿碗拿勺子,林阅棠将砂锅端到外面的石桌子上。
陈大爷放下碗,深深嗅闻:“好香的味道啊。”
“你们两个过来喝汤。”林阅棠给小卿宝还有梁橙橙舀了两碗汤。
“谢谢小棠姐姐!”
“谢谢小姨!”
两人将椅子搬过来,就坐在这石桌子旁边开始喝汤。
大块的红褐色腊肉跟莹白的白萝卜堆在一个碗里,两人一时之间不知道该吃哪个,干脆端起来汤来喝一口。
两者融合的咸鲜悠悠地顺着舌尖滑落进喉咙,好喝的很。
要是只放腊鸭那这道汤就太齁,要是只放白萝卜,这道汤就过于寡淡,一厚一清这么相结合慢慢屯出来的滋味才又靓又正又醇厚透彻。
招奶奶用筷子夹起一块腊鸭,腊鸭被屯得轻易就脱了骨,那个肉又香又紧实,还有白萝卜也是水灵灵的,吃到里面还带着点温顺的清甜。
林阅棠喝完一碗汤想要站起来消化消化,就又去烤饼了。
陈大爷拿起汤勺,又给自己舀了一碗汤,他喝到一半,这次的烧饼就好了,他一边吃着刚出炉的烧饼,一边喝着滋味丰富的热汤,实在是是太幸福了。
“好喝好喝,老婆子,咱们那个腊鸭过年也要这样煮着吃。”陈大爷非常喜欢煮过的腊鸭,因为被风干晾晒又被煎出了油,表面那层鸭皮有点剔透,又因为炖得久,吃着韧中带糯,香得很。
招奶奶赞同点点头。
林阅棠说:“鸭肉煮之前跟姜片一起煎一煎,然后放点盐跟胡椒粉就好。”好的腊鸭这样直接炖来喝就很香了。
陈大爷连忙记下了。
等全部烧饼跟汤都吃完喝完,大家坐在阳光辣,照得人都很舒服,还有点倦意。
招奶奶迷迷糊糊地说:“小棠,你过两天要不要去挥春街啊?”
林阅棠说好啊:“我今天开始休息,随时都有空。”
“行,我到时候喊你。”
又过了两天,招奶奶先给林阅棠发消息,然后跟梁奶奶一起在楼下等。
她拉着一辆小拉车,等下有看中的花就直接拉回来。
“我是不是也要把我的拉车找出来。”林阅棠这是第一次逛花市,没经验。
“可以啊,你拿个拉车。”
挥春街距离她们这里说近不近,说远不远,不过走走也能到,所以她们就不坐公交车了,直接走路过去。
林阅棠今天没有扎丸子头,而是随意弄了个低马尾,因为穿着黑色大衣,所以衬得她皮肤更白了,是那种很有血气很健康的白,不过因为四肢跟脖颈都修长,所以有种说不出的清冷气。
跟着梁奶奶过来的梁橙橙捂着脸:“小棠姐姐,你今天好好看啊。”
林阅棠一手搂过她的肩膀:“你今天也很好看啊。”
小卿宝穿着红外套风风火火跑在前面。
招奶奶又问:“小棠,你要不要去买衣服,我跟阿慧明天准备去火车站的黑马城逛逛。”
火车站的黑马城是一个很大服装批发市场,平时卖到几百块上千块的衣服,过年清仓可能只需要几十块就能拿下,质量都很好的。
“好啊。”林阅棠现在在家也没什么事情,就跟着招奶奶她们到处逛逛。
大家一边聊一边走,不知不觉就来到挥春街。