林阳听了,眼前一亮,连忙说道:“陈老,您的建议太好了!我怎么没想到呢?我一定会尽快行动起来,把中华美食文化传播得更远更广!”
回到家后,林阳和苏瑶立刻开始商量制作美食教学视频的事情。他们购买了专业的拍摄设备,精心布置了拍摄场地,准备大干一场。
第一个视频,林阳决定制作陕西凉皮。他先把面粉放入盆中,按照面粉和水2:1的比例,慢慢加入清水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。面团揉好后,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
醒发好的面团放入清水中,开始洗面。林阳一边洗一边给镜头前的观众讲解:“大家看,洗面的时候要反复揉搓面团,把面团中的淀粉洗出来,直到洗出的水变得清澈为止。”洗好的面水静置沉淀3-4小时,倒掉上面的清水,留下底部的淀粉糊。
林阳把沉淀好的淀粉糊搅拌均匀,舀一勺倒入特制的凉皮锣锣中,轻轻晃动,让淀粉糊均匀地铺在锣锣底部。然后把锣锣放入烧开的蒸锅中,蒸2-3分钟,看到凉皮表面鼓起大泡,就说明凉皮蒸熟了。把蒸好的凉皮锣锣放入冷水中冷却,然后把凉皮揭下来,放在案板上,刷上一层熟油,防止粘连。
接着,林阳开始制作凉皮的调料。他准备了蒜末、葱花、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、鸡精等调料,按照个人口味适量调配。把切好的凉皮放入碗中,加入黄瓜丝、豆芽等配菜,再倒入调好的调料,搅拌均匀,一份美味的陕西凉皮就完成了。
苏瑶在一旁负责拍摄和剪辑,她把林阳制作凉皮的每一个步骤都清晰地拍摄下来,并配上生动的解说和精美的字幕。视频制作完成后,他们发布在了各大视频平台上。
没想到,视频一经发布就受到了广大网友的热烈欢迎,点赞量、评论量和转发量迅速飙升。网友们纷纷留言:“林阳老师的教学视频太详细了,我这个厨房小白都能学会!”“这道凉皮看起来太好吃了,我一定要按照视频里的方法做来尝尝!”“希望林阳老师能多发布一些这样的美食教学视频,让我们学习更多的中华美食制作方法!”
看到网友们的热情反馈,林阳和苏瑶备受鼓舞。他们决定继续努力,制作更多优质的美食教学视频,同时积极与学校、社区联系,开展美食文化进课堂、进社区的活动。
在一所小学的课堂上,林阳带着各种食材和工具走进教室,给孩子们上了一堂生动有趣的美食课。他教孩子们制作简单又美味的鸡蛋煎饼,孩子们围在他身边,眼睛里充满了好奇和兴奋。
林阳耐心地给孩子们讲解制作步骤:“小朋友们,我们先把鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉和水,搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度要适中,不能太稀也不能太稠哦。”孩子们认真地听着,跟着林阳的示范动手操作。
不一会儿,孩子们的鸡蛋煎饼就做好了。他们吃着自己亲手制作的煎饼,脸上洋溢着开心的笑容。一个小女孩笑着说:“林阳老师,这个鸡蛋煎饼太好吃了!我回家还要做给爸爸妈妈吃!”
看着孩子们对美食充满热情的样子,林阳心中充满了成就感。他知道,自己正在做的事情非常有意义,中华美食文化的传承需要从娃娃抓起。
随着美食教学视频的传播和美食文化活动的开展,越来越多的人开始了解和喜爱中华美食文化。林阳和苏瑶也在这条美食传承之路上不断前行,他们用自己的热情和努力,为中华美食文化的传承和发展贡献着自己的力量。