第809章 舌尖上的华夏再续(2 / 2)

醒发好的面团搓成细长条,切成大小均匀的小剂子,将小剂子搓圆后用手掌压扁,包入适量豆沙馅。“包馅的时候要注意手法,尽量包得均匀一些,避免露馅。”像包汤圆一样将豆沙馅包起来,搓成圆形,放在玉米叶上。

将包好的粘豆包放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。“蒸制时间要根据豆包的大小适当调整,确保蒸熟蒸透。”蒸好后,关火焖3-5分钟再出锅。

热气腾腾的粘豆包出锅了,轻轻咬一口,软糯的外皮包裹着香甜的豆沙馅,玉米叶的清香也融入其中,让人回味无穷。苏瑶吃着粘豆包,脸上洋溢着幸福的笑容:“这粘豆包太好吃了,满满的都是家的味道,感觉冬天吃这个最适合不过了。”

四、西藏酥油茶

接下来是西藏的酥油茶,这是藏族同胞日常生活中必不可少的饮品,既能暖身又能补充能量。“做酥油茶,需要酥油30克,这是酥油茶独特风味的关键;砖茶10克、牛奶200毫升、盐3克、清水适量。”

林阳先将砖茶放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮10-15分钟,煮出茶汁。“煮茶的时间要足够,让茶的味道充分释放出来。”煮好的茶汁用滤网过滤,去除茶叶渣。

将茶汁倒入搅拌机中,加入酥油、牛奶、盐,搅拌2-3分钟,让酥油、牛奶和茶汁充分融合。“搅拌的过程很重要,能让酥油茶的口感更加细腻顺滑。”

搅拌好的酥油茶倒入茶壶中,放在小火上加热,边加热边搅拌,防止糊底。“加热的时候要注意火候,不要让酥油茶煮沸,保持温热即可。”

林阳倒了一杯酥油茶递给苏瑶,苏瑶轻轻抿了一口,浓郁的奶香、茶香和酥油香交织在一起,口感醇厚,虽然带着一点淡淡的咸味,但却让人越喝越上瘾。“这酥油茶的味道好奇特,感觉喝了之后浑身都暖和起来了,真的很神奇。”

林阳陆续又制作了宁夏的手抓羊肉、台湾的蚵仔煎、香港的避风塘炒蟹等全国各地极具特色的美食,每一道都详细讲解了制作过程和食材比例,店里的厨师们围在周围,认真学习,不时提出问题,林阳都耐心解答。

当这些美食一一端上餐桌,整个店里瞬间被各种美食的香气笼罩,食客们的目光被吸引过来,纷纷惊叹不已。

“这家店真的太厉害了,每次来都有新的惊喜,这些美食看着就诱人。”

“是啊,感觉在这里吃饭,就像在全国进行美食旅行一样,每一道菜都充满了地方特色。”

林阳看着热闹的餐厅,心中满是成就感。苏瑶走到他身边,挽住他的胳膊,温柔地说:“林阳,你真的做到了,把全国各地的美食都汇聚在这里,让大家品尝到不同地域的风味。”

林阳握住苏瑶的手,深情地说:“这一切都离不开你的支持和陪伴。美食的世界无穷无尽,未来我们还要一起探索更多的美味,把这份快乐传递给更多的人。让每一个走进店里的人,都能通过美食感受到中国大地的丰富多彩。”在美食的香气和人们的欢声笑语中,林阳知道,他和苏瑶的美食之旅将永不停歇,他们会带着对美食的热爱,继续在这条充满惊喜与挑战的道路上前行,创造更多的美食传奇,让美食的力量跨越地域与文化的界限,连接每一个热爱生活的人。