取一小碗，放入淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成水淀粉。将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁浓稠。最后，撒上花椒粉、辣椒粉和葱花，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就大功告成了。

学生们纷纷动手尝试，林阳和苏瑶在一旁悉心指导。“林师傅，我的豆腐总是容易碎，这是怎么回事啊？”一个女生苦恼地问道。

林阳看了看她的操作，说道：“你在推动豆腐的时候动作要轻，而且尽量不要用铲子直接铲，用勺子轻轻推动就好。另外，焯水这一步很关键，一定要做好。”

在交流过程中，苏瑶也分享了自己制作甜品的经验，她现场制作了一份广东双皮奶。准备材料：牛奶400毫升、蛋清2个、白糖40克。

将牛奶倒入锅中，小火加热，煮至微微沸腾，关火，把牛奶倒入碗中，静置一会儿，待牛奶表面结出一层奶皮。用筷子小心地在奶皮边缘戳一个小口，将牛奶慢慢倒入另一个碗中，留下底部的奶皮。

在装有牛奶的碗中加入白糖，搅拌至白糖完全溶解，再加入蛋清，搅拌均匀。然后用滤网过滤2-3次，去除表面的浮沫，这样做出来的双皮奶口感更加细腻。

将过滤好的牛奶蛋液慢慢倒回原来有奶皮的碗中，让奶皮浮在表面。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟。取出蒸好的双皮奶，待冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。

学生们品尝着苏瑶制作的双皮奶，赞不绝口。“苏师傅，我做的双皮奶总是不凝固，这是为什么呢？”一个学生疑惑地问。

苏瑶微笑着回答：“可能是蛋清和牛奶的比例没掌握好，蛋清太少就不容易凝固。还有，蒸的时间和火候也很重要，时间太短或者火候不够，双皮奶也不会凝固得好。”

交流活动接近尾声，学生们仍意犹未尽。他们纷纷表示，这次交流让他们受益匪浅，不仅学到了实用的烹饪技巧，更感受到了美食背后的文化魅力。

林阳看着这些充满朝气的学生，语重心长地说：“美食是一门艺术，也是一种文化传承。希望你们能用心去感受每一种食材的特性，用爱去烹饪每一道菜肴，让美食的光芒照亮更多人的生活。”

台下响起了热烈的掌声，学生们用崇敬的目光送别林阳和苏瑶。

离开美食学府后，林阳和苏瑶的心中充满了感慨。他们知道，这次交流只是美食文化传播的一小步，未来还有更长的路要走。

在之后的日子里，林阳和苏瑶继续在美食领域深耕，不断探索新的菜品和烹饪方法。他们还经常回到美食学府，与学生们保持着密切的联系，为培养新一代的美食人才贡献自己的力量。

多年后，当林阳和苏瑶回首往事，他们会想起那个充满激情与梦想的美食之旅。从摆摊的青涩少年，到如今备受瞩目的美食大师，他们凭借着对美食的热爱和执着，创造了属于自己的辉煌。而他们所传播的美食文化，也如同星星之火，在无数人的心中点燃了对美食的热爱，让这份独特的文化瑰宝在岁月的长河中熠熠生辉，永不落幕。