接着,他开始炒制调料。在锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入牛肉末翻炒至变色。再加入200克豆瓣酱、30克豆豉继续翻炒,炒出红油。此时,锅中香气四溢,辣椒和豆瓣的香味让人垂涎欲滴。
林阳加入适量的清水,大火烧开后放入焯好水的豆腐,轻轻翻动,使豆腐均匀地裹上汤汁。然后加入100克花椒、50克辣椒面,根据个人口味调整麻和辣的程度。接着,他用10克淀粉和适量的水调成水淀粉,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁变得浓稠。最后,撒上一把葱花,一锅热气腾腾、麻辣鲜香的麻婆豆腐就出锅了。
“来,尝尝正宗的四川麻婆豆腐,又麻又辣又下饭。”林阳热情地招呼着顾客。
一位顾客尝了一口后,辣得直呼气,但还是不停地说:“太爽了,这味道太正宗了,好久没吃到这么好吃的麻婆豆腐了。”
这一天,麻婆豆腐同样受到了顾客的热烈欢迎,虽然制作过程中林阳被辣椒熏得眼睛流泪,鼻子也不通气,但看到顾客们满足的笑容,他觉得一切都值得。
广东肠粉
第三天,林阳要挑战广东肠粉。他先准备好制作肠粉皮的材料,大米200克、水400毫升、玉米淀粉50克、红薯淀粉30克、食用油10毫升。将大米洗净后,用清水浸泡3-4小时,泡好的大米连水一起放入搅拌机中,搅拌成细腻的米浆。然后将玉米淀粉、红薯淀粉和食用油加入米浆中,搅拌均匀,静置15-20分钟。
林阳制作了几种不同口味的馅料,有虾仁馅、牛肉馅和蔬菜馅。虾仁馅是将新鲜的虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉腌制10-15分钟;牛肉馅是将牛肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱花等调料搅拌均匀;蔬菜馅则是将胡萝卜、香菇、木耳等蔬菜切成小丁,炒熟备用。
林阳用专门的肠粉机开始制作肠粉。在肠粉机的托盘上刷一层薄薄的食用油,防止肠粉粘连。然后舀一勺米浆倒入托盘,轻轻晃动托盘,使米浆均匀地铺在托盘上,厚度大约在1-2毫米。接着,在米浆上放上适量的馅料,将托盘放入肠粉机中,蒸2-3分钟,直到肠粉皮熟透,馅料也蒸熟。用刮板将蒸好的肠粉从托盘上刮下来,卷成条状,放在盘子里。
林阳还调制了独特的肠粉酱汁,将生抽、蚝油、白糖、清水按照3:1:1:5的比例混合在一起,放入锅中煮开,加入少许淀粉水勾芡,使酱汁变得浓稠。最后,在肠粉上淋上酱汁,撒上葱花和芝麻。
“新鲜出炉的广东肠粉,快来尝尝。”林阳的吆喝声吸引了不少顾客。
一位广东口音的顾客吃了一口后,激动地说:“太正宗了,这味道跟我在广东吃的一模一样,没想到在这儿还能吃到这么地道的肠粉。”
随着时间的推移,林阳陆续制作出了全国各地的美食,如陕西肉夹馍、天津煎饼果子、云南过桥米线、新疆手抓饭等等。每一道美食他都严格按照传统的制作工艺和比例进行制作,遇到不懂的地方,他就查阅大量的资料,向当地的美食师傅请教。苏瑶也一直陪伴在他身边,帮他打下手,给他鼓励和支持。
在制作过程中,林阳也遇到了不少困难。有时候食材的采购会出现问题,比如找不到新鲜的特定食材;有时候制作工艺过于复杂,需要反复尝试才能成功;还有时候,因为顾客太多,他和苏瑶忙得不可开交,连吃饭的时间都没有。但他们从来没有想过放弃,每克服一个困难,就离成功更近一步。
一个月的时间很快就要过去了,林阳终于完成了所有美食的制作和销售任务。他将每种美食的制作教程详细地记录下来,发布在系统指定的美食平台上。这些教程不仅有文字描述,还有步骤图片和视频,受到了广大美食爱好者的关注和好评。
就在林阳和苏瑶满心期待着系统公布任务结果时,系统的提示音再次响起:“恭喜宿主成功完成终极考验任务。现在为您解锁系统的终极秘密:本系统是由一位热爱美食的顶级厨师创造,他希望通过这个系统,将世界各地的美食传承和发扬下去。您凭借着自己的努力和对美食的热爱,完成了这个艰巨的任务,获得了系统的认可。作为奖励,您将获得一家顶级美食餐厅的经营权,以及这位厨师一生的美食心得和厨艺传承。”
林阳和苏瑶听到这个消息,激动得热泪盈眶。他们的努力终于得到了回报,从此,他们将踏上更高的美食征程,用自己的双手和热爱,为更多的人带来美味和幸福。
从那以后,林阳和苏瑶用心经营着这家美食餐厅。他们将全国各地的美食汇聚一堂,让顾客在一家餐厅就能品尝到来自五湖四海的美味。餐厅的生意越来越红火,成为了当地的美食地标。而林阳和苏瑶也成为了美食界的传奇人物,他们的故事激励着无数热爱美食的人,勇敢地追求自己的梦想。