-主料：面粉300克、绿豆面100克、鸡蛋3个、油条3根、薄脆3片、葱花30克、香菜段20克。

-调料：甜面酱30克、辣椒酱20克、食用油15毫升。

制作过程：

1.面糊调制：将面粉和绿豆面按照3:1的比例混合，加入适量清水，搅拌成面糊，面糊的稠度以能顺畅流动为宜。加入少许食用油，搅拌均匀，这样可以使煎饼更加酥脆。

2.摊煎饼：热锅，倒入少许食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速用刮板将面糊摊成圆形薄饼。

3.加配料：待面糊表面凝固后，打入一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀地铺在煎饼上，撒上葱花。待鸡蛋液稍微凝固后，翻面，在煎饼上刷上甜面酱和辣椒酱，放上油条和薄脆，撒上香菜段。

4.卷起装盘：将煎饼从一端卷起，切成两段，装盘即可。

苏瑶摊煎饼时动作娴熟，面糊在她的刮板下迅速摊开。林阳在一旁帮忙加配料：“注意煎饼的厚度要均匀，配料可以根据个人口味调整。”做好的山东煎饼香气扑鼻，口感丰富。一位山东的大哥咬了一大口：“这煎饼太香了，跟我在家吃的一样，满满的都是家乡的味道。”

河南胡辣汤

材料准备（4人份）：

-主料：面粉200克、牛肉50克、海带丝30克、木耳丝30克、粉条50克、黄花菜30克、姜末15克、葱花20克。

-调料：盐8克、胡椒粉15克、辣椒粉10克、生抽20毫升、醋30毫升、香油15毫升、淀粉30克。

制作过程：

1.洗面筋：将面粉倒入盆中，加入适量清水，揉成面团。醒面30分钟后，将面团放入清水中反复揉搓，洗出淀粉水，直到面团变成面筋。将面筋揪成小块备用。

2.炒制食材：锅中倒入少许食用油，放入牛肉末煸炒至变色，加入姜末爆香，再放入海带丝、木耳丝、黄花菜翻炒均匀。

3.煮汤：加入适量清水（约1200毫升），大火烧开后放入粉条，煮5分钟左右。

4.调味勾芡：加入盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽调味，将淀粉加适量水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁浓稠。放入面筋块，煮2分钟左右。

5.出锅：将胡辣汤盛出，淋上醋和香油，撒上葱花即可。

林阳洗面筋时，苏瑶在一旁切食材：“洗面筋的时候要多洗几遍，淀粉水要留着。”煮好的胡辣汤汤汁浓稠，味道浓郁。一位河南的大叔喝了一口，直呼过瘾：“这胡辣汤太正宗了，辣得够劲，喝完浑身都暖和了。”

安徽臭鳜鱼

材料准备（4人份）：

-主料：鳜鱼1条（约750克）、五花肉片50克、姜片20克、葱段30克、蒜末15克。

-调料：盐10克、料酒30毫升、生抽25毫升、老抽10毫升、白糖5克、鸡精3克、食用油50毫升。

制作过程：

1.鱼的处理：将鳜鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。用盐和料酒将鱼腌制15分钟。

2.腌制臭鳜鱼：将腌制好的鳜鱼用保鲜膜包好，放在常温下腌制2-3天，直到鱼发出微微的臭味（这是臭鳜鱼独特的风味来源）。腌制好后，将鱼洗净，擦干水分。

3.煎鱼：锅中倒入食用油，烧至七成热，放入鳜鱼，小火煎至两面金黄，捞出控油。

4.炒制调料：锅中留少许底油，放入五花肉片煸炒出油，加入姜片、葱段、蒜末爆香。

5.调味煮鱼：加入生抽、老抽、白糖、鸡精，倒入适量清水（约300毫升），大火烧开后放入煎好的鳜鱼，转小火煮10分钟左右，让鱼充分吸收汤汁的味道。期间要将鱼翻面，确保两面都入味。

6.出锅装盘：将臭鳜鱼盛出装盘，淋上汤汁即可。

苏瑶腌制臭鳜鱼时，林阳在一旁准备配料：“腌制的时间要掌握好，太短不够臭，太长会太臭。”做好的臭鳜鱼闻着臭，吃着香，鱼肉鲜嫩多汁。一位安徽的食客尝了一口，赞不绝口：“这就是我们安徽的臭鳜鱼，味道太独特了，越吃越上瘾。”

夕阳西下，集市渐渐安静下来，林阳和苏瑶的美食摊前也不再像白天那样热闹。两人疲惫却满足地收拾着摊位，苏瑶看着今天的收入和食客们留下的好评，脸上洋溢着幸福的笑容：“今天的美食又得到了大家的认可，真开心。”林阳点头：“是啊，不过系统又发布了新任务，下周的美食节，要求我们展示更多的非遗美食。”

这时，一位常客走了过来，手里拿着一本厚厚的笔记本：“林师傅，苏姑娘，我把你们教的美食教程都整理好了，还分享给了很多朋友。他们都特别期待你们下周的美食节，说一定要来现场学习。”林阳和苏瑶接过笔记本，看着上面密密麻麻的记录，心中充满了感动。

收摊后，林阳和苏瑶走在回家的路上，月光洒在他们身上，拉出长长的影子。“虽然很累，但是想到能让更多的人品尝到各地的美食，学到美食制作方法，一切都值得。”苏瑶靠在林阳的肩膀上说道。林阳紧紧握住她的手：“没错，我们的美食之旅才刚刚开始，以后还有更多的美食等待我们去探索和分享。”

回到家后，林阳打开美食系统，看着新解锁的非遗美食菜谱，心中充满了期待。而系统界面上，“美食节任务：传承非遗美食文化”的字样格外醒目，仿佛在召唤着他们开启新的挑战。明天，又是充满希望和挑战的一天，他们将带着对美食的热爱和传承的使命，继续在美食的道路上前行。