材料准备（20个量）：

-主料：糯米粉500克、黑芝麻200克、猪油100克（油:芝麻=1:2）、白糖150克、温水250毫升（粉水比2:1）。

-辅料：桂花糖10克（增香）。

制作过程：

1.制馅料：黑芝麻炒香后捣成粉，加白糖、猪油（融化）拌匀，搓成10克\/个的圆球，冷藏定型。

2.和面团：糯米粉加温水揉成光滑面团（不粘手为准），醒10分钟后搓成长条，切成30克\/个的剂子。

3.包汤圆：剂子捏成碗状，放馅料，收口搓圆（手上抹粉防粘）。

4.煮汤圆：水烧开后下汤圆，小火煮至汤圆浮起，再煮3分钟（期间加2次冷水），捞出撒桂花糖。

苏瑶包汤圆时指尖翻飞：“皮要薄厚均匀，不然容易露馅！”汤圆在锅里翻滚，个个圆鼓鼓的，咬开时黑芝麻馅流出来，甜香混着猪油香。宁波来的阿婆舀了一个：“这汤圆糯叽叽的，馅甜而不腻，桂花香味正，跟我家过年包的一样！”

新疆烤包子

材料准备（12个量）：

-主料：面粉500克、羊肉末300克（肥瘦比7:3）、洋葱200克、羊油50克（增香）、孜然粉15克、芝麻20克。

-调料：盐6克、胡椒粉5克、生抽15毫升、食用油30毫升。

制作过程：

1.和面醒面：面粉加300毫升温水（粉水比5:3）、10克油，揉成光滑面团，醒30分钟。

2.调馅料：羊肉末加洋葱丁、羊油（切碎）、孜然粉、盐、胡椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟。

3.擀皮包制：面团分成50克\/个的剂子，擀成椭圆形薄皮，放30克馅料，对折捏紧边缘，捏出花边，刷蛋液，撒芝麻。

4.烤制：烤箱预热200c，烤包子放入中层，烤25分钟至金黄酥脆（或用馕坑烤15分钟）。

林阳捏花边时手法利落：“边缘要捏紧，不然烤的时候馅会掉出来！”刚出炉的烤包子外皮酥脆，咬开时孜然羊肉的香味喷薄而出，油汁顺着指尖流。乌鲁木齐来的小伙连吃两个：“这包子皮酥肉香，孜然味够足，跟大巴扎的一个味儿！”

湖北热干面

材料准备（4碗量）：

-主料：碱水面400克、芝麻酱100克、萝卜干50克、酸豆角50克、葱花20克、蒜末15克。

-调料：生抽30毫升、老抽5毫升、香醋5毫升、盐4克、白糖5克、香油15毫升、辣椒油20毫升。

制作过程：

1.处理面条：碱水面煮熟后捞出，拌入10毫升香油，风扇吹凉（防粘，口感更筋道）。

2.调芝麻酱：芝麻酱加50毫升温水、5克白糖，顺时针搅匀至顺滑无颗粒，加生抽、老抽、盐调味。

3.煮面拌料：凉面放入开水烫10秒捞出装碗，淋芝麻酱，加萝卜干、酸豆角、蒜末、葱花、辣椒油、香醋，拌匀即可。

苏瑶拌芝麻酱时手腕不停转：“加水要慢，顺一个方向搅才不会结块！”面条裹着浓稠的芝麻酱，咬一口咸香带辣，萝卜干的脆和酸豆角的爽脆层次分明。武汉来的姑娘拌着面说：“这味儿太地道了！芝麻酱香，面条筋道，就是我上学时校门口的味道！”

夕阳把摊位的影子拉得老长，林阳和苏瑶终于能坐下喝口水。苏瑶翻着今天的教程记录本，上面记满了食客的提问：“有人问佛跳墙能不能用普通锅做，我标了‘砂锅煨1.5小时也可以’！”林阳看着系统界面笑了：“文化节任务进度条满了！系统解锁了‘非遗美食大师’称号，还奖励了新菜谱——苏州松鼠鳜鱼和甘肃浆水面！”

这时，集市管理员扛着块木牌走来：“给你们做了‘美食教程点’的牌子，下周文化节挂在最显眼的地方！”木牌上“手把手教你做遍中国菜”几个字歪歪扭扭，却透着暖意。

收摊时，那位美食博主举着手机跑过来：“今天的教程视频发出去，点赞破万了！好多人说要组队来学做烤包子！”

林阳锁好摊位门，苏瑶抱着他的胳膊往家走，晚风里还飘着烤包子的孜然香和汤圆的甜香。“今天累坏了吧？”苏瑶仰头看他。林阳握紧她的手：“不累，你看系统提示——‘烟火气值+’，解锁了‘流动美食教室’权限，以后能申请更大的摊位了！”

夜色渐浓，两人的笑声混着集市的喧闹消散在风里。身后的摊位虽已空荡，但那些飘向四方的香气、记在本上的教程、食客们满足的笑脸，都成了最暖的烟火。系统界面上，新的任务“文化节非遗专场：传承老味道”正闪着光，而林阳和苏瑶知道，明天太阳升起时，又会有新的美食故事，在锅碗瓢盆的碰撞声里，慢慢展开。