莱恩蹲下身体,伸手轻轻摸了摸两只鸭子的脑袋:“天啊,艾米,你怎么没告诉我你还养了鸭子,它们真的好可爱,可爱到我快晕过去了。”
“刚养不久。”艾米说,“你没见过它们小时候,那时候比现在还要可爱。”
“没关系,能看到它们现在可爱的样子,我已经很幸运了。”
艾米在屋里笑笑:“好吧,幸运的莱恩,你想做些什么野餐食物呢?三明治应该会吧?”
莱恩点了点头:“是的,那东西很简单,只需要把食材切好放进面包片就可以了。”
艾米陷入沉思:“嗯……让我想想,其他适合野餐的食物……”
片刻之后,她得出答案:“我们来做饭团怎么样?”
和寻常的一日三餐不同,用于野餐的食物有着自己独特的特点:比如不需要复杂的餐具或烹饪工具,可以直接上手食用;比如由于条件限制,需要在没有加热的情况下食用,所以最好选择适合冷食的食物。
艾米思来想去,还是觉得饭团最好,既适合野餐,又有些技术含量,能够用于莱恩的做饭教学。
“饭团?好啊好啊。但是,艾米……我能不能提一个要求?”莱恩试探着问道。
“当然可以。”艾米也很好奇莱恩会提出什么要求。
“我想吃肉。”莱恩说,“可以做有肉的饭团吗?”
“没问题。”艾米哑然失笑,“我还以为你要提出什么惊天动地的要求,没想到是个可怕的狮子小开口。”
莱恩羞涩地摸了摸自己的头发:“你就不要取笑我了,艾米……你知道的,我只有这点爱好。”
“多吃肉可以强壮身体,这是很好的爱好。”艾米夸道。
然后她开始准备制作饭团要用到的各种食材。
米饭、酱油、海苔、胡椒粉……莱恩说想吃肉……艾米在厨房翻找起来,打算在买来的这些食材当中找到最符合莱恩心意的肉类。
这时候莱恩突然说道:“嘿,艾米,我想,不如用我刚买的牛肉怎么样?”
不等艾米开口,他继续往下说:“让你浪费时间教我做饭已经很冒昧了,我很感激,也总该出点什么,不能白白占你便宜。”
“噢,莱恩。”艾米有些感动,她没想到莱恩会这么替她着想,“那就按你说的来吧——不过我也有个要求,其他食材都要由我来出,这样对朋友才算公平。”
莱恩笑了笑,说了和艾米刚才相同的话:“好吧。那就按你说的来。”
不过,虽然艾米一口答应其他食材都交给她,但实际上并没有太多需要她准备的,她只需要把米饭煮好,再备好调味料和洋葱就可以了——因为莱恩提议吃牛肉,所以她准备做牛肉洋葱饭团。
“用来做饭团的米饭需要保持微微湿润,因为饭团需要一定的粘性,否则不易成型。”艾米把煮好的米饭盛出来给莱恩过目,“大概就是这个程度。”
湿润的米饭表面看起来饱满而有光泽,不像干米饭那样暗淡无光,米粒之间轻微粘连,虽然湿润,但仍有清晰的颗粒感,不会完全糊成一团。
莱恩用勺子略搅了搅米饭,体会了一下湿粘的程度,点点头说:“我记住了。”
“接下来我们开始准备牛肉和洋葱。”
艾米一边把牛肉切成末一边说道:“这个步骤没什么技术含量,只要把牛肉切成细末就可以了。我相信你可以做得比我更好。”
莱恩感受到了压力:“我会努力的,争取不辜负你的期待。”
切完牛肉之后,艾米又将洋葱切成细丁。
这个过程中,两个人都不约而同流下了眼泪(被洋葱刺激的),不得不中场休息片刻,等到眼睛的不适稍微缓解再来继续。
艾米揉着眼睛说:“……切洋葱的时候偶尔就会出现这种情况,我相信你也应该有所体会,你下次在家切的时候最好戴上眼镜。”
莱恩揉着眼睛回答:“我知道了,艾米,谢谢你的提醒。”
不管怎样,牛肉末和洋葱丁都准备好了。
艾米在锅中加热橄榄油,放入牛肉末,炒至变色后再加入洋葱丁,放酱油、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,让牛肉和洋葱充分吸收调料的味道。
牛肉的深红色与洋葱的淡黄色形成鲜明对比,呈现出诱人的色泽,表面泛着的薄薄油光,让牛肉与洋葱看起来更加诱人。
由于刚刚出锅,热气缓缓上升,给人的感觉温暖又舒适。
“觉得差不多了可以尝尝味道,再根据咸淡进行调味。”艾米拿出干净的勺子舀了一口牛肉洋葱的混合物,放入口中,体会了一下味道,“还不错,现在这样就可以。莱恩,你也来尝尝。”
莱恩听话地接过艾米递来的勺子,也尝了一小口。
牛肉肉香浓郁,汁液丰富,与洋葱的清甜相结合,有一种独特的鲜香味道。
“说起来你可能不太相信,艾米,我可以吃下这一锅。”莱恩表情郑重地说道。
“哪有那么夸张。”艾米被他逗笑了,笑了一会儿才说,“等到混合物稍微放凉,和白米饭混合均匀,然后就可以捏制饭团了。对了,捏好之后的饭团记得包上海苔。”
莱恩跃跃欲试:“听起来就是我喜欢的步骤。”
“我也很喜欢这个步骤。”艾米说。
她将牛肉洋葱和米饭用勺子搅拌至混合均匀,和莱恩一起带上食品手套,开始捏饭团。
“这个就没什么规定了。”艾米说,“你可以把饭团捏成任何喜欢的形状。”
莱恩“哦”了一声,思索片刻,手上动作加快。等到艾米捏好一枚普通的圆形饭团之后,擡起头,发现对方竟然捏了一枚小鸭子形状的饭团。
“天啊,它真可爱。”艾米发自内心地赞叹,“莱恩,你的手真巧。”
“毕竟我是个木匠嘛。”莱恩把那枚小鸭子饭团托在掌心,“你有没有觉得它很眼熟?”
“薇……薇薇安和莉莉丝?”艾米不确定地说。
莱恩一脸疑惑:“薇薇安和莉莉丝是谁?”
“啊,忘了和你介绍了。”艾米说,“薇薇安和莉莉丝是我养的鸭子的名字——就是你刚下看到的那两只小鸭子。”
莱恩一下子就明白了,并且丝毫不觉得给鸭子起名这件事奇怪:“真是非常可爱的名字,和它们很搭……没错,我手上这枚饭团就是以薇薇安和莉莉丝为原型做的。”
艾米配合地送来赞美:“噢……我想它们一定会很开心的。还有哪两只小鸭子能够获此殊荣呢?”
两个人哈哈大笑起来。
接下来,他们把混合了牛肉和洋葱的米饭使用得一干二净,一共捏了五六枚饭团。
艾米一开始还很规矩,只打算捏一些常见的圆形方形三角形的饭团,结果在莱恩的带领下,也开始不务正业起来,捏了几只小猫小狗。
就是样子不太像,还有点歪歪扭扭。
但味道还不错。
牛肉的鲜美与洋葱的甜味结合,形成了独特的复合香气,饭团内部充满了鲜美的汁液,每一口都能品尝到吸收了肉汁的米饭。
适量的盐和酱油的加入,让饭团的味道咸香适口,不会过于油腻或清淡。饭团外面包有海苔鲜味也融入进去,增加了额外的海鲜风味。
【你已解锁食谱图鉴“牛肉洋葱饭团”】
莱恩也对这道牛肉洋葱饭团赞不绝口:“我吃过很多饭团,但是,艾米,你做的牛肉洋葱饭团绝对是最好吃的!我一定要带着它去参加金水仙节。”
“你喜欢就好。”艾米说,“其实我也很少参加野餐活动,有些方面还要向你请教呢——你觉得带薯片和巧克力参加野餐可以吗?”
“可以啊,这些都很适合带去野餐。”莱恩说,“比我的牛肉干要拿得出手……”
“那也未必。”
两人又聊了几句,一起把厨房收拾干净,在天黑得还不算太厉害之前,莱恩离开了艾米的农场。
“再见,路上小心。”
“再见,艾米!”莱恩回头冲她挥手,“谢谢你今天教我做这么美味的牛肉洋葱饭团!你的铜镰刀和铜斧头,我会尽快为你做好的!”
“谢谢你,莱恩。”艾米也朝他挥了挥手。
送走莱恩之后,她在农场里发了会儿呆,回味了一下今晚奇妙的饭团之旅,然后就回屋睡觉了。
转天,春季二十七日。
艾米早上起床,吃过早餐,照例提着水壶来到农场进行浇水活动。
浇水完毕,她擡起头,看见邮箱里似乎装着什么东西。
好像是一封信。
艾米有些激动:她最喜欢看别人写给她的信了。
将水壶放好,艾米走到邮箱旁边,拆开信封。
“亲爱的艾米:恭喜你即将度过在温泉镇的第一个春季!
我非常荣幸地邀请你参加即将在春季三十日举行的金水仙节。这是一个充满色彩和活力的盛会,漫步于成千上万朵盛开的金水仙之中,我相信你会享受其中的每一刻。期待着你的光临,一起纪念这个美丽的春天!”
新的后面写了莱斯利的名字落款,以及时间地点和着装要求:请穿着舒适的衣物和鞋子,以便于在花园中漫步。
艾米头一次在信里看到“着装要求”这个提醒,足以说明莱斯利,乃至整个温泉镇镇民对金水仙节的重视程度。
她仔细把这封邀请函收了起来——她有点收集癖,收到的每一封信都想留存起来。
做完这些,艾米挑了几颗个头硕大又新鲜的花椰菜,提着篮子前往莱斯利的家。
她打算再详细问问莱斯利节日相关的事。